બટેટા ને ધોઈ સાફ કરી બાફવા....પાલક ને ધોઈ સાફ કરી સમારો...પેન માં ઘી ગરમ કરો તેમાં જીરું મૂકીને વઘાર કરી બાફેલા બટાકા નાખી સોતળો પછી પાલક ઉમેરી સોતળો...મીઠું, હળદર નાખી મિક્સ કરો...ગરમ પાણી ઉમેરો....ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરો..છેલ્લે કસુરી મેથી હાથેથી મસળી ને નાખો..સાથે ખાટા મગ,ઘઉં -બાજરા ની રોટલી..ઘરનું માખણ, કાચી કેરી- ડુંગળી નું કચુંબર, ભાત સાથે સવૅ કરો.