લેફ્ટઓવર પાલકની ઈડલી લો તેના નાના પીસ કરો.

એક કડાઇમાં તેલ મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નાખો. રાઈ તતડે એટલે મરચું નાખીને તરત જ ઈડલી નાખીને હલાવો. આમાં હળદર નાખવાની નથી. ઈડલી માં સોડા નાખેલા હોય અને હળદર નાખીએ તો લાલ થઇ જશે. એટલે વઘારતી વખતેે ઈડલી માં હળદર નાંખવી નહિ.

તૈયાર છે વઘારેલી ઈડલી... સવાર માટે ગરમ ગરમ નાસ્તો.