સૌપ્રથમ સામાન્ય કડક લોટ બાંધવો તેને થોડીવાર ઢાંકીને રહેવા દો

મરચું, ગરમ મસાલો, આમચૂર પાઉડર, મીઠું સ્વાદ અનુસાર,મરી પાવડર, ધાણા જીરું પાઉડર મિક્સ કરી મસાલો તૈયાર કરવો

બટેટા બાફી લેવા અને તેનો માવો કરવો એક પેનમાં માખણ અથવા તેલ ૧ ચમચો નાખી ગરમ કરો તેમાં આદુ લસણની પેસ્ટ ઉમેરો, લીલાં મરચાં ઝીણાં સમારેલાં અને કાંદા ઝીણા સમારેલા ઉમેરો અને. સાંતળો

તેમાં તૈયાર કરેલા મસાલા નાખવા અને મીક્સ કરો બે- ચાર મીનીટ સુધી સાંતળો પછી તેમાં બટાકા નો માવો મીક્સ કરો તેમાં મીઠું સ્વાદ અનુસાર અને ધાણાજીરું પાવડર અને કોથમીર ઝીણી સમારેલી નાખી મીક્સ કરો અને ઠંડું કરવા માટે રાખી દો

ત્યાર બાદ તે સ્ટફીગ ની. લંબગોળ પેટિસ બનાવી લો અને એક પેનમાં માખણ મુકી ધીમા તાપે શેકી લો

લોટના લૂઆ કરી પાતળી કે જાડી નહિ એવી રોટલી વણી લો અને માખણ મુકી કાચી પાકી શેકી લો રોટલી બનાવવી ન હોય અને સવારે બનાવેલ હોય તો તેમાંથી પણ બનાવી શકાય છે

રોટલી મા તૈયાર કરી છે તેની ઉપર સેઝવાન ચટણી સ્પ્રેડ કરો કાંદા ઝીણા સમારેલા, પસંદગી પ્રમાણે કોબીજ ઝીણી સમારેલી કોથમીર ઝીણી સમારેલી નાખી તૈયાર પેટીસ મુકી દબાવીને સ્પ્રેડ કરો અને રોટલી નો રોલ વાળી દો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ ફ્રેન્કી એક ડીશ માં કાઢી ઉપર સોસ સાથે ચીઝ નાખી સર્વ કરો અને સ્વાદ માણો