સૌ પ્રથમ ગાજર લય તેને ધોય નાખી તેણી છાલ ઉતારી લો ત્યાર બાદ ગાજર ને ખમણી નાખો

હવે ઍક કડાય લો તેમાં ઘી ગરમ મુકી તેમાં છીણેલુ ખમળ નાખી હલાવો

ખમળ સોતળાય જાય પછી તેમાં ખાંડ નાખી તેને હલાવો ખાંડ નું પાણી બળી જાય પછી તેમાં દૂધ નાખો

જયાં સુધી બધુ દૂધ બળી નાં જાય ત્યાં સુધી હલાવો

લો તૈયાર છે ગાજર નો હલવો તેં કાજુ બદામ થી ગાર્નિંસ કરો