કારેલા ની છાલ ઉતારી બીકાઢી મીઠુ લગાવી થોડીવાર રહેવા દો પછી નીચોવી ગરમ પાણી મા મીઠુ નાખી નાના ટુકડા કરી બાફી લો. કાજુ ને તળી લોટ સેકી હળદર, મરચુ, ધાણાજીરૂ, ગરમ મસાલો,મીઠુ,લીંબુ નો રસ, ખાંડ,તેલ નાખી મિકસ કરો.કાજુ નો ભુકો ઉમેરો

કારેલા ચડી જાય એટલે પાણી માથી બહાર કાઢી થંડા થાય એટલે મસાલો ભરી ને વધારી ચડવા દો ૫ મિનિટ પછી કાજુ નાખી સવ કરો