સૌપ્રથમ શાક માટેની બધી વસ્તુ લો. ગેસ ઉપર કુકર મૂકી તેમાં તેલ ઉમેરી હિંગ નાખી બટેટા અને સરગવાના પીસ ઉમેરો. લસણ મરચા ને અધકચરા વાટી તે પણ ઉમેરો. થોડીવાર સાંતળો. ત્યાર બાદ તેમાં મીઠું,હળદર અને મરચું પાવડર ઉમેરો અને રીંગણા પણ ઉમેરો. બધું સરખું મિક્ષ કરી જરૂર મુજબ પાણી નાખી ગેસ બંધ કરી એક city ફાસ્ટ ગેસ પર થવા દો.

ગેસ પર તાવડી મૂકી રોટલા માટેની સામગ્રી લઇ રોટલા બનાવો.

હવે જ્યારે જમવા બેસો ત્યારે શાક અને રોટલા ને મરચાં, ડુંગળી, છાશ સાથે પીરસો. તો તૈયાર છે આપણું ગીર નેસડા નુ ટ્રેડીશનલ ખાણું.