સૌપ્રથમ રીંગણા બટેટા ને છોલી ને તેમા કાપા પાડીને માંડવી ના બી ને ક્રશ કરી લેવાના

ત્યારબાદ તેમાં હળદર મરચું મીઠું ધાણાજીરું ખાંડ લીંબુ નાખીને સ્ટફિંગ ભરી દેવાનો રીંગણા બટેટા માં

ત્યારબાદ કુકરમાં તેલ મૂકી અને રીંગણા બટેટા વઘારી નાખવાના અને ત્રણ વિશાલ વગાડવાની ત્યારબાદ ઉપર કોથમીર ભભરાવવી ત્યારબાદ સ્ટફિંગ ભરેલ રીંગણા બટેટા નું શાક તૈયાર www