મકાઈ છોલી તેના દાણા કાઢો દાણાને ત્રણ મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં બાફો મકાઈ બફાઈ જાય એટલે ગરણામાં કાઢી પાણી નીતારો હવે મકાઈના દાણા ૧ બાઉલમાં લો તેમાં મેંદો અને કોર્નફ્લોર નાખો સાથે લીલા મરચાની પેસ્ટ જરૂર પ્રમાણે મીઠું નાખો મકાઈના દાણા એકદમ ડ્રાય રહેવા જોઈએ જરૂર લાગે તો વધુ મેંદો અને કોર્નફ્લોર નાખો હવે તેલ ગરમ કરી મકાઈના દાણા તળો સરસ ક્રિસ્પી થઈ જાય એટલે ડિશમાં કાઢો આ રીતે બધી મકાઈ તૈયાર કરી લો

છેલ્લે એકદમ જરા તેલ મૂકી કેપ્સિકમને વઘારી લો કેપ્સીકમ પૂરતું મીઠું નાખો અને ટમેટુ ઝીણુ સુધારેલું લીલું મરચું અને કોથમરી નાખી ક્રિસ્પી મકાઈ નાખો લીંબુ નીચોવી ગરમ ગરમ સર્વ કરો