સૌપ્રથમ બાજરીના લોટમાં નાખી રોટલા માટેનો લોટ બાંધો લોટની એકદમ મસળવો તેનાથી રોટલો સારો બનશે ત્યારબાદ અડધી ચમચી ઘી થી મસળી રોટલો પાટલા પર લોટ છાટી તેના પર બનાવો બનાવો

રોટલાને હાથેથી થાબડી પતલો બનાવી તવા પર શેકી ઠંડું પડવા દેવો ૪થી૫ કલાક પછી તેનો પીઝા બનાવો તો સારો થાશે બાજુ પર રાખી અને ગ્રેવી માટે ટમેટા બાફવા

મરચાં આદું અને લસણ ને ઝીણા સમારી ક્રશ કરવા ત્યારબાદ એક પેન મા તેલ મૂકી આ પેસ્ટ વઘારવી અને લાલ મરચાનો પાવડર અને હળદર નાંખી મિક્સ કરવું

બાફેલા ટામેટાંને ક્રશ કરી ગાળી લેવું ત્યારબાદ ઉપરની પેસ્ટમાં મિક્સ કરવું અને ખાંડ મીઠું નાખી ઉકળવા દેવું ઘટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવું ત્યારબાદ ઠંડા રોટલા પર લગાવો

રોટલા પર ગ્રેવી લગાડીતેના પર બઘુ ગાર્નીશ કરી ચીઝ ખમણો

ગેસ પર નોન સ્ટિક પેન મૂકી ગરમ થાય એટલે તેના પર બટર લગાવી તેના પર રોટલો મૂકો અને તેના પર ઢાંકણ ઢાંકી ધીમા તાપે પાંચ મિનિટ રોટલાને ક્રિસ્પી થવા દેવું ત્યારબાદ ચીઝ મેલ્ટ થઈ જાય અને રોટલો કઙક થઈ જાય એટલે નીચે ઉતારી તેના પર ચીલી ફ્લેક્સ અને ઓરેગાનો છાંટવું અને તેના પીસ કરવા કરો પીસ કરી સર્વ કરવુ