બધા મરચા ધોઇને કોરા કરી સુધારી તેમાંથી બી કાઢી લો

મરચા ને સુધારો અને તેમાં મીઠું ઉમેરો

ત્યાર બાદ તેમાં હીંગ હળદર ઉમેરી બરાબર હલાવો સેક્સ

ત્યારબાદ તેમાં રાઈના કુરિયા ઉમેરો

મરચા માં બરાબર મસાલો મિક્સ કરો અને ત્યારબાદ તેમાં તેલ ઉમેરો

બરાબર સરસ મિક્સ થઇ ગયા બાદ તે થોડું અથાણું કડક લાગશે

તૈયાર અથાણા માં લીંબુ ઉમેરો અને બરાબર સરસ રીતે મિક્સ કરો શરૂઆતમાં અથાણું ઢીલું ઢીલું લાગશે પણ રાઈ ના કુરિયા લીંબુના રસમાં પલળવાથી ફુલી જશે

આ તૈયાર અથાણું આઠ દિવસ સુધી ફ્રીજમાં સારું રહે છે અને થેપલાં ભાખરી સાથે ખુબ સરસ લાગે છે ગાંઠિયા ની તો વાત જ જવા દો ગાંઠીયા સાથે મરચા તો જોઈએ જ આજે ગાઠીયા સાથેનું જમવામાં જોઈતું મરચાનું અથાણું રાયતા મરચા