બટેટા ને થોડું મીઠું નાખી ને બાફી લેવા. ત્યારબાદ બટેટા ને મેસ કરી લેવા. એક લોયા માં તેલ લઇ ને પેલા ડૂંગળી જીની સુધારી ને સાંતળી લેવી. ત્યારબાદ લશન અને બધા મશાલ નાખી ને મેસ કરેલા બટેટા નાખી ને લીંબુ, ખાંડ નાખી ને બરાબર મિક્સ કરી લેવું. ઉપર થોડી કોથમીર નાખી દેવી.

ત્યાર પછી લોટ નો લુઓ લઇ ને થોડું વણી ને તેમાં બટેટા નો માવો ભરી ને બંધ કરી ને પરોઠું વણી લેવું. ત્યારબાદ લોઢી ગરમ કરી તેમાં પરોઠું નાખી ને પછી બંને બાજુ તેલ લગાવી ને પરોઠું સેકી લેવું.