સૌ પ્રથમ બધા જ શાક ધોઈ ને સમારવાં...રીંગણા ના મોટા ટુકડા કરો..વચ્ચે થી કાપો પાડી...શાક નો ભરવાનો મસાલો બધો મિક્સ કરો રીંગણ માં ભરવું..કાણાં વાળા છીબા પર મૂકી બટાકા છાલ સહિત પીસ, ગાજર બાફવા. પેન માં રાઈ નું તેલ ગરમ કરવા મૂકો..

તેમાં રાઇ મૂકી ડુંગળી, લસણ સોતળો..ટમેટાં અને મરચાં સોતળો...

તેમાં બાફેલા ગાજર અને બટેટા સોતળો...છેલ્લે રીંગણ નાખી મિક્સ કરો...અડદ દાળ માં ચણા ની દાળ ઉમેરી પલાળી રાખો...મીઠું, હળદર નાખી બાફી લો..

પેન માં ઘી મૂકી હીંગ, જીરું, લીમડો ના પાન, ડુંગળી, લસણ,ટમેટાં સોતળો....મીઠું, હળદર, લાલ મરચું નાખી...બાફેલી અડદ ની દાળ મિક્સ કરી...લીંબુ નાખો..

સાથે રાજમા-સ્વીટ પોટેટો કટલેટ, સલાડ, ભાત, મસાલા છાશ, ઘઉં-બાજરા ની રોટલી સાથે સવૅ કરો.