બટાકા ની છાલ કાઢી ને છીણી લ‌ઈ પાણીમાં ૫ મિનિટ માટે બોળાવા દેવા. ત્યારબાદ પાણી ને ગા‌ળી બટાકા માંથી વધારાનું પાણી નીચોવી લેવું.

ત્યારબાદ બટાકા ની છીણ માં કોર્ન ફ્લોર ચણાનો લોટ મરી પાવડર લીલું મરચું કાંદા અને કેપ્સીકમ મીઠું નાખી બરાબર મિક્સ કરવું.

ત્યારબાદ એક નોન સ્ટીક તવા પર આ મિશ્રણને ગોળ પાથરી તેલ મૂકી બંને બાજુ બ્રાઉન રંગના થવા દેવા.