બટેકાને બાફીને ક્રશર વડે ક્રશ કરી લો. પૌવાને મિક્ષર જારમાં ક્રશ કરી પાઉડર કરી લો. તેમજ આદુ, મરચા અને લસણને જીણું સમારી ક્રશ કરી લો.

બટેકાના માવામાં બધા મસાલા અને આદુ, મરચા, લસણ વાળી પેસ્ટ નાખો. ત્યાર પછી પૌવા વાળા પાઉડરને નાખવો અને કણક તૈયાર કરો. જરૂર પડે તો કણકમાં ૨ ૩ ચમચી પાણી નાખવું. નાના પૂરી જેવા લુવા કરી લાંબી સ્ટીક જેવુ બનાવો.

તેલને ગરમ થવા દો અને પછી તેમાં તળી લો. તૈયાર છે પોટેટો ફીંગસૅ.