સૌ પ્રથમ થેપલા નો લોટ બાંધી રાખી દો. હવે દાળ ને રાય, જીરુ,હિંગ નાખી વધારો. બધા મસાલો નાખો. હવે તેને ધીમા તાપે ઉકાળવા મૂકો.

હવે નાની પૂરી વણી લઈ તેમા પૂરણ ભરો. અને ગોળ વાળી લઇ ઉકળતી દાળ મા નાખવુ.

તમે જોય શકો છો કે ઢોકળી પાકી જશે ત્યારે તેની જાતે ઉપર આવી જાશે. તો તૈયાર છે ખમણ ઢોકળી.