સૌપ્રથમ કુકર મા તુવેર દાળ બાફી લેવી.

બફાઈ ગયા પછી બ્લેન્ડર વડે ક્રશ કરવી.

ક્રશ થઇ ગયા પછી તેમાં હળદર,મરચું, મીઠું, ટમેટું, લીમડાના પાન, ટોપરા નું ખમણ, ધાણાભાજી નાખવી.

ઢોકળી બનવા માટે ઘઉં નો લોટ બંધાવો તેમાં ૧/૨ ચમચી હળદર, મીઠું, અને તેલ નું મોણ નાખવું. લોટ ની રોટલી વણી તેના નાના ટુકડા કરી દાળ ને ધીમા તાપે ગેસ પર ઉકળવા મુકી પછી તેમાં ઢોકળી નાખવી.

ઢોકળી ના લોટ માંથી નાની પૂરી વાણી તેમાં બટેટાનું સ્ટફિંગ ભરી ને કચોરી બનાવી. ત્યાર પછી કચોરીને તણી લેવી. ગરમા ગરમ કચોરી ને દાળ ઢોકળી સાથે સર્વ કરવી.