#કાંદાલસણ

#જૈનસાદું પુલાવ કાંદા- લસણ વગર બનાવો

#goldernapron3 # કાંદા લસણ વગર ની રેસીપી

બ્રેડ ચાટ.. નામ સંભાળતા જ મોઢા માં પાણી આવી ગયા ને??બ્રેડ ચાટ એક ખુબ જ ટેસ્ટી રેસીપી છે. જેને સાંજે નાસ્તા માં બનાવવામાં આવે તો ખુબ જ સરસ લાગે છે. તેમજ આ ચાટ ખુબ જ ચટપટી બને છે. અને જયારે પણ ઘરે કિટીપાર્ટી રાખી હોય ત્યારે ખુબ જ જલ્દી થી આ રેસીપી તમે બનાવી શકો છો. ખુબ જ ઓછા સમય અને ખર્ચ થી આ એકદમ ટેસ્ટી ચાટ બનાવી શકાય છે.

#SJRફરાળ મા જ્યારે તળેલી વાનગી નો ખાવી હોય ત્યારે આ શાક એક બેસ્ટ અને હેલ્ધી ઓપ્શન છે.આ શાક ની ખાસિયત એ છે કે તે એમ જ ખાઈ શકાય છે

#લોકડાઉન#લોકડાઉન માં શાકભાજી મળવા મુશ્કેલ છે. આ તકલીફ ના સમય માં ઘર ના લોકોને કોઈ કમી મેહસૂસ થવી ના જોઈએ. મે આજે ફણગાવેલા મગ - ચણા ના સ્પાઈસી, પોષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ પરાઠા બનાવ્યા છે. નાના મોટા દરેક ને પસંદ આવશે.

#કાંદાલસણ#goldenapron3#વીક 12#દહીં ( curd)

#GA1#પંજાબી #પોટેટો #પરાઠા

#AA2#cookpadgujarati#cookpadindia#sandwichસેન્ડવીચ ઘણાબધા પ્રકાર ની અને અલગ અલગ વસ્તુઓ નો ઉપયોગ કરી ને બનતી હોય છે.તે સાદી અને ગ્રીલ એમ બન્ને રીતે ખવાતી હોય છે. એમાં પણ આલુ મટર સેન્ડવીચ નાના મોટા સૌ ને બહુ ભાવતી હોય છે મેં આજે આ સેન્ડવીચ ગ્રીલ કરી બનાવી.

# goldenapron -3 # કાંદા લસણ વગર નું શાક

#કાંદાલસન ઘર માં જ રહેલી સામગ્રીમાંથી બનાવો કાંદા અને લસણ વિનાની એક પંજાબી સબ્જી.

#GA4#Week24#Post2#bajra#garlic#મેથી_બાજરીના_ઢેબરા ( Fenugreek & Black Millet Flour Dhebra Recipe in Gujarati ) મેથી- બાજરીના ઢેબરાં- મોટા ભાગનાં ઘરોમાં પરંપરાગત રીતે આ પ્રકારાનાં ઢેબરાં-થેપલાં બનતાં જ હશે. આ કેમ્બિનેશન (સંયોજન) કેટલું અદભૂત અને સ્વાસ્થ્યવર્ધક છે! આજે મેં ગોલ્ડન અપ્રોન માટે બે ક્લુ બાજરા અને ગાર્લીક નો ઉપયોગ કરી એક હેલ્થી બ્રેકફાસ્ટ બનાવ્યો છે. બાજરી ગરમ છે અને રુક્ષ છે મેથીની ભાજી લઘુ એટલે કે પચવામાં હલકી ઉપરાંત સ્નિગ્ધ પણ છે જે કફને ઘટાડે અને વાયુને મટાડે છે. શિયાળામાં કફ અને શરદીવધે અને વાયુના કારણે ચામડી લૂખી પડે અજમો, તલ, દહીં, હીંગ, સાકર, લસણ વગેરે ઉમેરીને બનતાં આ ગુણ વધર્ક ઢેબરા કે થેપલાં તમારા શરીરને અને મનને તરોતાજા રાખીને તમારું સ્વસ્થ્ય વધારે છે.

#EB#week5#cookpad_guj આજે આપણે જે રીતે લગ્ન પ્રસંગ માં વાલ નું શાક બનતું હોય એવી જ રીત વાલ નું શાક ઘરે બનાવીશું. ઘણી વખત વાલ નું શાક પાતળું બને છે તો ઘણી વખત તે ઘટ્ટ બની જતું હોય છે. તો આજે આપણે વાલ નું શાક એકદમ ચટાકેદાર અને જોતાજ ખાવાનુ મન થઇ જાય એવુ કેવી રીતે બનાવી શકાય તે જોઈશું. બજાર માં ૨-૩ પ્રકાર ના વાલ મળતા હોય છે પણ અહી મેં લગ્ન મા વપરાતા રંગુન વાલ નો ઉપયોગ કરેલો છે. વાલ એ શરીર માટે ઘણાં હેલ્થી છે કારણકે તેમાં ઘણી એવી માત્રામાં પ્રોટીન રહેલા હોઈ છે. આ શાક સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથોસાથ અન્ય શાકની સરખામણીએ બનાવવામાં પણ ઘણો ઓછો સમય લાગશે. આપ આ શાક આપના પરિવારજનો, બાળકો અને મિત્રો માટે પણ બનાવી શકો છો. ઉપરાંત આ શાકને ફક્ત રોટલી અને ભાત સાથે પણ સર્વ શકાય છે જેથી આ શાકની સાથે બીજું કઈ બનાવવાની જરૂર નહી પડે. ગુજરાતી ઘરોમાં આ શાક સામાન્ય રીતે ઘણી વખત બનાવવામાં આવતું હોઈ છે. ઉપરાંત ગુજરાતી રાંધણકલામાં ગોળ અને આંબલી નો ઉપયોગ તમામ રેસિપીમાં થતો હોવાથી આ શાકમાં પણ ગોળનો ઉપયોગ કરાયેલ છે. જેથી તેનો સ્વાદ વધુ ટેસ્ટફૂલ લાગે છે.

#SG

#ફરાળી આપને ઘણી વખત વિચારતાં હોઇ એ કે ફરાળ મા શું બનાવીશુ તો આ વડા તેનો સરળ ઉપાય છે.

#Goldenappron3 #week 5

#રવાપોહા

#ઇબુક૧#પોસ્ટ૩૨#સ્ટફડ

#વિકમીલ૧#સ્પાઈસી#વર્ષા ઋતુ માં તળેલી અનેસ્પાઈસી વાનગી ખાવાની ખૂબ મઝા આવે. આ પોપર્સ ચટપટા, સ્વાદિષ્ટ અને સરળતાથી બની જાય છે. સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા ચ્હા સાથે સર્વ કરાય.

#WPR#MBR6#CWM1#Hathimasala#cookpadgujarati#Cookpadindiaઆ પરાઠા બ્રેકફાસ્ટ,લંચ કે ડિનર માં ખાઈ શકાય છે.મેં લોટ માં પાલક ની પ્યુરી નાંખી છે એટલે કલર પણ સરસ લાગે છે અને પૌષ્ટિક પણ થાય છે.

ખસ્તા કચોરી એક સ્વાદિષ્ટ રાજસ્થાની નાસ્તા નો પ્રકાર છે જે બટાકા, કાંદા, દાળ અથવા તો લીલા વટાણા એમ અલગ અલગ પ્રકારનું ફીલિંગ ભરીને બનાવવામાં આવે છે. મટર ખસ્તા કચોરી ફ્રેશ વટાણા નો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આ કચોરી નું પડ ખૂબ જ ક્રિસ્પી અને ફરસું બને છે કેમકે એમાં મોણ વધારે નાખવામાં આવે છે અને ધીમાથી મીડીયમ તાપે તળવામાં આવે છે. આ કચોરી તળતી વખતે ખૂબ જ ધીરજ રાખવી જરૂરી છે તો જ એકદમ ખસ્તા કચોરી બને છે. આ સ્વાદિષ્ટ કચોરીને ખજૂર આમલીની ચટણી, કાંદા અને તળેલા લીલા મરચા સાથે પીરસવામાં આવે છે.#KRC#cookpadindia#cookpad_gu

#GA4#week26બ્રેડ કટકા એક સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. ખાવા માં ચટપટું અને જો ચટણી પેહલા થી બનાવેલ હોય તો ફટાફટ બની જાય છે.

આ રેસીપી મે મારા સાસુ પાસે થી શીખી છે કાંદા લસણ વગર પણ ખુબ જ સરસ લાગે છે

#EB#week5 ગુવાર સ્વાસ્થ્ય માટે ખુબ ફાયદાકારક છે .ગુવાર માં પુષ્કળ વિટામિન્સ ,મિનરલ્સ રહેલા છે .ગુવાર પોષક અને ઉર્જાવર્ધક છે .ગુવાર પચવામાં ભારે હોય છે તેથી ગુવાર ના શાક માં અજમાં નો વઘાર કરવામાં આવે છે.... અને ટેસ્ટ પણ સારો આવે છે... મેં અહીં આ ગુવાર બટાકા નું શાક કાઠિયાવાડી સ્ટાઈલ માં લસણ લાલ મરચાં ની ચટણી ઉમેરીને એકદમ ચટાકેદાર શાક બનાવવામા આવ્યુ છે.

#GA4#Week26 ભેળ એ એક અમુક પદાર્થો અને ચટણીઓને મિશ્ર કરી બનાવાતી વાનગી છે. જે વાનગી વસ્તુઓની ભેળવણી કરવાથી તૈયાર થઈ જાય તે ભેળ. ભેળ સામાન્ય રીતે મમરા, બાફેલા બટાકા અને ચટણીઓ વાપરીને બને છે. તેના ચટપટા સ્વાદને કારણે તે ચાટ શ્રેણીના ખાદ્ય પદાર્થમાં આવે છે. ભેળપૂરી એક ગુજરાતી વાનગી છે. જે મુંબઈ આવીને અહીંની સાંસ્કૃતિમાં ભળી ગઈ અને મુંબઈની એક ઓળખ બની ગઈ. ભેળ એ એક અમુક પદાર્થો અને ચટણીઓને મિશ્ર કરી બનાવાતી વાનગી છે. જે વાનગી વસ્તુઓની ભેળવણી કરવાથી તૈયાર થઈ જાય તે ભેળ. ભેળપૂરી સમગ્ર ભારતમાં બનાવાય છે અને વિવિધ પ્રદેશોમાં તે વિવિધ નામથી ઓળખાય છે. જેમકે, બેંગલોરમાં ચુરુમુરી, કોલકાતામાં ઝાલ મુરી (મસાલેદારગરમ મમરા). ઝાલ મુરીમાં આમલીની ચટણી નથી હોતી. તેમાં બાફીને સાંતળેલા બટાકા, ધાણા પાઉડર, છટની દાલ, ખમણેલુ નાળિયેર અને રાઈનું તેલ વપરાય છે. આપણા ગુજરાત માં પણ ઘણા બધા શહેરો માં અલગ અલગ ભેળ વખણાય છે. આજે મેં સુરત ના ચૌટા બજાર માં બાબુભાઈ ભેલવાડા ની ભેળ ફેમસ છે તે મેં પણ બનાવી છે. જે એકદમ ચટપટી ને સ્વાદિસ્ટ બની છે.

#તીખી#પોસ્ટ1બંગાળી દમ આલુ કાંદા લસણ વગરની એક ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. જોયુ ત્યારે લાગ્યું ક યાર લસણ કાંદા વગર દમ આલુ કેમ બને?? અને બને તો એ લાગતા કેવા હશે?? કારણ કે ગુજરાતીઓ ને કાંદા લસણ વગર ભાવે નઈ કસું.. પણ જયારે ટ્રાય કરી ને ખાધું તો લાગ્યુ સાચેક આ તો બનાવવા જેવું છે.. ખુબ જ સ્વાદિષ્ટં રેસીપી લાગી. તમે પણ ચોક્કસ ટ્રાય કરજો.

#RC4#Week4#Greenreceipe#Cooksnap challenge#cookpad india#cookpadgujarati #Alooમિર્ચી વડા રાજસ્થાન ની સ્પેશ્યલિટી છે અને તેમાં પણ એકલિંગજી ના વડા તો અહાહા........ ટેસ્ટ સુપર વિચારી ને પણ મોઢા માં પાણી આવી જાય.

#ST

#goldenapron3week 12#કાંદા લસણ

#LSR#festive#marraige#winter#લીલવા#cookpadgujarati#cookpadindiaશિયાળો એટલે લગ્ન ની સીઝન અને તેમાં પણ જમવા ની ખૂબ જ મજા આવે કારણ શાકભાજી પણ સરસ મળે.લગ્ન માં લીલવા ની કચોરી બહુ ફેમસ બધા ને બહુ ભાવે તો મેં પણ બનાવી અમારા ઘર માં બધા ને ખૂબ જ ભાવે તો રેસિપી તમારી સાથે શેર કરી રહી છું.મેં લીલવા ને નોનસ્ટિક માં ચડાવ્યા છે પણ લગ્ન માં વધારે માત્રામાં હોય તો ક્રશ લીલવા ને કૂકર માં પણ બાફતા હોય છે જેથી ઝડપ થી બની જાય.