સૌપ્રથમ સાબુદાણા ને રાતે પલાળી દેવાના. બીજે દિવસે બટેટા ને પાણી થી ધોઈ ને કૂકર માં બાફી તેની છાલ કાઢી ને ખમણી રાખવા. બીજી તરફ સાબુદાણા માંથી પાણી નિતારી તેને પણ કૂકર માં બાફી લેવા

બાફેલા સાબુદાણા માં આદુ મરચાં ની પેસ્ટ તથા મીઠું સ્વાદાનુસાર ઉમેરવા. ત્યારબાદ તેમાં ખમણેલા બટેટા ઉમેરી મિક્સ કરો

હવે તે મિશ્રણ ને સંચા માં ભરી ને એક પ્લાસ્ટિક પર મૂરખા પાડવા. તેને ૨ દિવસ સુધી તડકા માં સૂકવવા.

સુકાઈ ગયેલા મૂરખા કંઇક આવા લાગશે. ત્યારબાદ તેને એક કઢાઈ માં ગરમ તેલ મૂકી ને તળી લો. સાબુદાણા ના ગરમાગરમ મૂરખા તૈયાર..