સૌ પહેલાં માટી ની કુલડી ને એક ગેસ ઉપર ગરમ કરવા માટે મૂકો કુલડી ને ચારે બાજુ થી ગરમ કરવા માટે મૂકો

બીજી બાજુ એક તપેલી માં પાણી મૂકી તેમાં ચાય પત્તી નાખી તેમાં ખાંડ મારી પાઉડર અને ઈલાયચી પાવડર નાખી ઉકાળો

ચાય ઉકળે પછી તેમાં દૂધ નાખી ને બરાબર ઉકાળી લો ચાય ઉકળી જાય એટલે ચાય ને ગળી લો અને ગરમ કરેલી કુલડી ને બીજી તપેલી માં મૂકી ગાળેલી ચાય નાખો

પછી ગરમ કુલડી માં ચાય ને પાંચ મિનિટ રહેવા દો અને ચાય કુલડી માંથી બહાર નીકળતી બંધ થાય એટલે તેને કુલડી માંથી તપેલી મા લઈ બીજી કુલડી માં સર્વ કરો