મસૂર,તુવેર,મગની દાળ અને ચોખા ને સાફ કરી સ્વચ્છ ધોઈ લેવા..હવે કૂકર માં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરું,હિંગ નાખી તતડાવો.. હવે દાળ ચોખા, હળદર,મીઠું,જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી ઢાંકીને ૪સીટી પડે ત્યાં સુધી ચડવા દો..કૂકર ઠંડુ થવા દેવું.

હવે એક પેન માં બટર ગરમ કરી તેમાં જીરું,લીલાં મરચાં નાખી તતડાવો.. હવે કાંદો,કેપ્સીકમ, નાખી ચડવા દો.. કાંદો ચડી જાય એટલે ટામેટા અને વટાણા,બાફેલા બટાકા નાખી ને ચડવા દેવુ..(ગેસ ફાસ્ટ રાખવો.) હવે શાક ચડે એટલે એમાં મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, પાવભાજી મસાલો નાખી ૨ મિનિટ શાક મસાલા સાથે રોસ્ટ કરવું..હવે જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી ૨ મિનિટ ઉકળવા દેવું..

હવે પાવભાજી માં ખીચડી ઉમેરી દેવી..અને મિક્સ કરવું.. જરૂર લાગે તો પાણી ઉમેરવું.. ૨ મિનિટ પાવભાજી સાથે ખીચડી ને બરાબર ચડવા દેવી..જેથી પાવભાજી મસાલા ખીચડી સાથે ભળી જાય.. બસ તૈયાર છે પાવભાજી ખીચડી.

લીલાં કોથમીર ભભરાવી સર્વ કરો..ઉપર થી બટર નાખવું...જેથી સ્વાદ વધી જશે.. દોસ્તો આ ખીચડી ખાવામાં પોસ્તિકાને શાક થી ભરપૂર એટલે બહુ જ ટેસ્ટી લાગે છે.. તમે પણ જરુર ટ્રાય કરજો..