બંન્ને દાળ ને 4 કલાક પલાળી લો. ત્યારબાદ એને પાણી નાખ્યા વિના પીસી લો. ખીરું જાડુ રાખવું, એને 10 મિનિટ રેસ્ટ આપો, ત્યારબાદ એમ નમક, ને સોડા નાખી એકજ સાઇડ માં એકદમ ફેટી લો. ખીરું ત્યાર થાય પછી ગરમ તેલ માં મોટા વડા ઉતારી લો.

એક બાઉલ માં નવશેકું પાણી લય એમ હિંગ અને નમક નાખો વડા ને તળી સીધા આ પાણી માં નાખો, 1 મિનિટ પછી વડા ને હાથે થી દબાવી ને પાણી નિતારી લો. દહીં માં ખાંડ ને નમક મિક્સ કરો,એક ડીસ માં વડા મૂકી એમાં દહીં રેડો, ઉપર થી બને ચટણી લાલ મરચું, ને ઝીણી સેવ નાખી સર્વ કરો.