સૌ પ્રથમ ભીંડા ને ધોઈ ને કોરા. કરી અડધા કટ કરવા પછી તેલ મૂકી હીંગ નાખી ભીંડા નો વઘાર કરી તેલ માં સાતળી લેવા પછી હળદર ઉમેરી વરાળ માં ચડવા દેવું સરસ ચડી જાય એટલે તેમાં નિમક 2ચમચી જેટલું ધાણાજીરું 1ચમચી જેટલું મરચું પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરી 3 મિનિટ માટે ગેસ રાખી ઉતારી લેવું તેને ગરમ ગરમ રોટલી સાથે પીરસો અમારા ઘર.માં તો ભીંડો બધા ને બહુ જ પસંદ છે તમે પણ જરૂર બનાવશો