પનીર ભૂરજી (Paneer Bhurji Recipe In Gujarati)

Name: પનીર ભૂરજી (Paneer Bhurji Recipe In Gujarati)
Yield: 2-4 વ્યકિત માટે 40-45 મિનિટ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 500 ગ્રામ દુધ; 1/2 લીંબુ /વિનેગર પનીર બનાવા માટે(દુધમાથી પનીર બનાવા માટે); 3 નંગ ટામેટાં સમારેલા; 4 નંગ ડુંગળી ચોપ કરેલ નાની; 1-2 ચમચી લસણ ની પેસ્ટ; 1 ચમચી ક્રીમ; 1-2 ચમચી ધાણાજીરૂ; 1-2 ચમચી લાલ મરચુ; 1/2 ચમચી હળદર; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; 1 ચમચી જીરૂપાવડર; 1 ચમચી કસુરી મેથી; મીઠુ સ્વાદ મુજબ; 1 ચમચી તેલ; 2 ચમચી બટર; પાણી જરૂર મુજબ; 1/2 લીંબુ નો રસ; 1/2 ચમચી કોથમરી ચોપ; ચપડીક હીંગ

Minaxi Bhatt @cook_20478986

#જુનાગઢ

પનીર ભૂરજી (Paneer Bhurji Recipe In Gujarati)

Share its first Cooksnap!

12 કમેન્ટ્સ કરેલ છે

Minaxi Bhatt @cook_20478986

ઘટકો

2-4 વ્યકિત માટે 40-45 મિનિટ

500 ગ્રામદુધ
1/2લીંબુ /વિનેગર પનીર બનાવા માટે(દુધમાથી પનીર બનાવા માટે)
3 નંગટામેટાં સમારેલા
4 નંગડુંગળી ચોપ કરેલ નાની
1-2 ચમચીલસણ ની પેસ્ટ
1 ચમચીક્રીમ
1-2 ચમચીધાણાજીરૂ
1-2 ચમચીલાલ મરચુ
1/2 ચમચીહળદર
1 ચમચીગરમ મસાલો
1 ચમચીજીરૂપાવડર
1 ચમચીકસુરી મેથી
મીઠુ સ્વાદ મુજબ
1 ચમચીતેલ
2 ચમચીબટર
પાણી જરૂર મુજબ
1/2લીંબુ નો રસ
1/2 ચમચીકોથમરી ચોપ
ચપડીક હીંગ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સો પ્રથમ પનીર બનાવા માટે 500ગ્રામ દુધ લેવુ દુધ ગરમ થાય એટલે તેમા લીંબુ નો રસ નાખો એટલે દુધ ફાટી જશે પછી તે દુધ ને ચારણી થી ગાળી લો એટલે તેમા થી પનીર છુટુ પડી જશે પનીર ને ધોઈ સફેદ કપડા મા બાંધી ફિઝ મા મુકિ દો
2

હવે ટામેટાં ને મિડીયમ સાઈજ ના કાપી ડુંગળી ને ક્રશ કરી લસણ ને ફોલી ક્રશ કરો
3

હવે પેન મા તેલ ગરમ કરી તેમા થોડી હીંગ,લસણ નાખી સાતણી લો
4

પછી ડુંગળી ને નાખી થોડીવાર સાતડી તેમા થોડુ મીઠુ નાખી ચડવા દો થોડીવાર પછી ટામેટાં નાખી ઉપર નો બધો મસાલો નાખી ચડવા દો
5

હવે તેમા થોડુ પાણી નાખી ઉકળવાદો થોડીવાર પછી પનીર મસળેલુ અથવા પનીરનુ ખમણ નાખી હલવી લો
6

હવે બાઉલ મા લઈ ચારેય બાજુ ટામેટાં ગોળ કાપી સજાવી ઉપર કિમ ને કોથમરી નાખી ગરમ ગરમ સવ કરો તૈયાર છે પનીર ભુઁજી