કડાઈમાં બે ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં એક તમાલ પત્ર,ડુંગળી સાંતળો પછી તેમાં આદુ, લસણ,કાજુ નાખી હલાવી લ્યો હવે તેમાં ટામેટાં નાખી હલાવી ટામેટાં ગળે એટલે ગેસ બંધ કરી દયો ઠંડુ થવા દયો.

જાર માં ઉપર મુજબ ના ટામેટાં ને બધું સાતળેલા ક્રશ કરી લ્યો તૈયાર થઈ જશે પ્યુરી

કડાઈ મા તેલ મૂકી પનીર ગુલાબી તળી લ્યો

કડાઈ મા એક ચમચી તેલ અને બે ચમચી બટર નાખી ગરમ કરવા મૂકો ગરમ થાય એટલે તેમાં તજ તમાપત્ર અને જીરું નાખી હલાવી મરચું, હળદર, ધાણા જીરું નાખી હલાવી લ્યો હવે તેમાં પ્યુરી નાખી હલાવી લ્યો હવે તેમાં મીઠું, અને વટાણા નાખી હલાવી ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી થવા દયો 1/2 કપ પાણી નાખી થવા દયો

તેલ છૂટું પડે એટલે પનીર અને કસુરી મેથી નાખી હલાવી લ્યો અને બે મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દયો

તૈયાર છે મટર પનીર બટર રોટી સાથે સર્વ કરો