સૌપ્રથમ ઢોકળાનો લોટ દડા વી ત્યારબાદ બે ગ્લાસ છાશ મેથીદાણા ચણાની દાળ લઈ લ્યો હવે ગરમ પાણી કરી

ઢોકળામાં ચણાની દાળ મેથીના દાણા મિક્સ કરો ત્યારબાદ ગરમ પાણી નાખી હલાવો છાશ નાખી એક દમ હલાવો ત્યારબાદ ચાર-પાંચ કલાક આથો આવે ત્યાં સુધી રાખો

આથો આવી જાય ત્યારબાદ 1/2 ચમચી હળદર મીઠું બે ચમચી નાખી હલાવો ત્યારબાદ એક કપ પાણી લઈ ગરમ કરી લો

ત્યારબાદ ગરમ પાણીમાં એક 1/2 ચમચી સોડા નાખી ગરમ પાણી ઢોકળા માં નાખી દો ઉપરથી એક લીંબૂ નિચોવી નાખો લે બરાબર હલાવો

ત્યારબાદ બે પાવરા તેલ ગરમ કરી ઢોકળામાં નાખી દો

ત્યારબાદ એક થાળીમાં તેલ લગાવી ખીરું નાખી બકરિયા અથવા ઢોકળીયામાં મૂકી દો તૈયાર છે ઢોકળાની થાળી

ઢોકળા વધારવા માટે બે પાવરા તેલ તેમાં બે ચમચી રાઈ ઝીરો 2 લીલા મરચાં લીમડાના પાન લસણની ચટણી નાખી ઢોકળા નાખી હલાવી નાખો તૈયાર છે ઢોકળા વઘારેલા