સો પ્રથમ કોબીજ,અને ગાજર ના ટુકડા કરી નાના મિક્સર બાઉલ માં અધકચરું ક્રશ કરી લો.અને આદુ-મરચા ની પેસ્ટ બનાવી તૈયાર કરી લો.

બધું પીસાઈ જાય પછી તેમાં મેંદા નો લોટ, કોર્નફ્લોર,મરી પાઉડર, અને મીઠું નાખી ને મિક્સ કરી લો.

અને પછી તેમાં થી નાના બોલ બનાવીને તેલ માં ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગ ના તળી લો. હવે એક કડાઈ માં તેલ મૂકી તેમાં આદુ મરચા ની પેસ્ટ ઉમેરી તેમાં ડુંગળી, અને થોડું કોબીજ અને ગાજર નું છીણ ઉમેરશું અને ફાસ્ટ ગેસ ઉપર બધું સાંતળી લઈશું.ત્યાર બાદ તેમાં થોડું કોર્નફ્લોર વાળું પાણી અને બીજું થોડું સાદું પાણી એડ કરી તેમાં બધા જ સોસ ને વારાફરતી ઉમેરી ગ્રેવી ને થોડી ઘટ્ટ થવા દઈશું, ગ્રેવી ઘટ્ટ થઈ જાય પછી તેમાં તળેલા મન્ચુરિયન નાખીશું. અને ઉપર લીલી ડુંગળી ના પાન અને કોથમીર થઈ ગાર્નિશીગ કરીને સર્વ કરીશું.