સૌપ્રથમ પાકી કેરીને ધોઈ છાલ ઉતારી મિક્સીમાં ક્રશ કરો રેસા ના રહે એનું ધ્યાન રાખવું કાજુ બદામ ને એક ચમચી ઘીમાં શેકી લો તેને ક્રશ કરી લો. એક લોયામાં કોકોનટ પાવડર બે મિનિટ માટે શેકી લો

કેરી ના પલ્પને નોન સ્ટિક લોયા માં શેકી લો થોડો થીક થાય ત્યાં સુધી શેકો ત્યારબાદ તેમાં મિલ્ક પાઉડર નાખો ત્યારબાદ કોકોનટ પાવડર નાખો સુગર પાવડર નાખો થોડીવાર શેકાઈ જાય પછી તેમાં એલચી પાવડર તથા કાજુ બદામનો પાવડર અડધો નાખો અડધો ગાર્નિશીંગ માટે રાખો બેટર એકદમ થીક થાય ત્યાં સુધી શેકો ૫ થી ૭ મિનીટ લાગશે ત્યારબાદ તેને ઘી ચોપડી એક થાળી રેડી કરો તેમાં પાથરી દો એક કલાક ઠરવા દો

થાળીમાં ઠારી લીધા પછી તેના પર કોકોનેટ પાવડર તથા પિસ્તા નાખી ગાર્નિશ કરો એક કલાક ઠંડુ થવા દો ત્યારબાદ પીસ કરી સર્વ કરો