લોટમાં તેલનું મોંણ નાખી બરાબર મિક્સ કરી પાણીથી લોટ બાંધવો તેને તેલ લઈ ને હાથથી એકદમ સ્મૂધ થાય તેવી કરવો

ત્યારબાદ તેના એકસરખા બે લુવા કરવા ટેને પાટલી પર થોડા વણવા તેના ઉપર તેલ જે ઘી લગાવવું ત્યારબાદ એક લુવાને ઘીવાળો ભાગ છે ત્યાં લોટ વાળો કરવો ને બીજો લુવો તેની ઉપર મકવો

બન્ને ને હાથથી થોડો પ્રેશ કરવો પછી તેની મોટી રોટલી વણી ને ગેસ ઉપર લોઢી કે માટીની તાવડી લઈ ગરમ થાય તયારે તેને શેકવી ગેસની ફ્લેમ મીડીયમ રાખવી તેને એક બાજુ થોડી શેકાય ઓછી બીજી બાજુ ફેરવી ને શેકવી. ફરી તેને ફેરવી ને જે સાઈડ થોડી શેકી હતી તે સાઈડ પુરી શેકવી. બન્ને સાઈડ શેકાઈ જાય ત્યારે તેને ડીશ મા લઈ ને થોડી વરાળ નીકળી જાય એટલે તેને

ધીમે ધીમે ખોલવી આ રીતે બે પળ છુટા થશે તેના ઉપર ઘી લગાવવુ તેથી તે સોફ્ટ રહેશે. આ રીતે બધા જ પડ બનાવા. તો તૈયાર છે પડ. (રોટલી) તેને ને પાકી કેરી નો રસ શાક અથાણા સાથે સર્વ કરી છે.