સૌથી પહેલા વેસણ ને ચાળી લો.આપડે લીધેલું છે તેમાંથી જ 2 ચમચી ઘી ને દૂધ નો ધાબો દેવો.તેને ચાળી લેવું.એક કડાઈ માં ધી ગરમ કરી તેમાં મિશ્રણ શેકવું.મીડિયમ આંચ પર સતત હલાવતા રહેવું.ગોલ્ડન બ્રાઉન શેકવું. શરૂઆતમાં થોડું ઘી ઓછું લાગશે.પન જ્યારે શેકાવા લાગશે ત્યારે છૂટું પડશે.

ગોલ્ડન થવા આવે ત્યારે તેમાં મલાઈ એડ કરી થોડું હલાવી લેવું પછી ઉતારી લો.સરસ કણીદાર લાગશે.તેને ઉતારી ઠંડુ પડવા દો.

એક તપેલી માં ખાંડ ડૂબે એટલું પાણી લઇ ચાસણી બનાવો.ખાંડ ઓગળે એટલે તેમાં કલર ને એલચી પાવડર એડ કરો.એક તારી ચાસણી થાય એટલે ઉતારી શેકેલા લોટ માં મિક્સ કરો..તેને ધીમે ધીમે મિક્સ કરો.હવે મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય જાય ત્યારે એક પ્લેટ માં ઘી લગાવી તેમાં પાથરી દો.

તેના પર ખસખસ છાંટો.15 મિનિટ ઠંડુ થવા દો.તેમાં કાપા પાડો.

ત્યારબાદ મોહનથાળ ના પીસ કાઢી લો. એક પ્લેટ માં સર્વ કરો.એકદમ સોફ્ટ ને સ્વીટ મોહનથાળ તૈયાર છે.