સૌ પ્રથમ આઈસ્ક્રીમ નો બેઝિક બનાવી લેવો બેઝિક માંથી બે જુદી જુદી ફ્લેવર ના આઈસ્ક્રીમ બની જાય છે વળી બેઝિક પંદર દિવસ સુધી બગડી જતો નથી મેં અગાઉ આની રેસીપી ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ માં આપેલી છે છતાં ફરી આપું છું દૂધમાં ઉપરોક્ત તમામ વસ્તુઓ કેરી સિવાય ની નાખી ઉકાળી લેવું ઠંડું પડે ફ્રીઝરમાં મુકવું એકદમ કડક જામી જાય એટલે તેના નાના નાના પીસ કરી મનગમતો આઈસ્ક્રીમ બનાવી શકાય મારી પાસે બેઝિક ઊનાળામાં આગળ પાછળ હોય જ છે તેથી તેના ફોટા મેં મુકેલ નથી

બેઝિક ના નાના કટકા કરી તેને ચર્ન કરવા મુકો

થોડું પેસ્ટ જેવું થાય એટલે તેમાં એક કેરીના કટકા કરી તેનો રસ બનાવી તેમાં ઉમેરો અને મિક્ષ થવા દો તમે જોઈ શકો છો કે બેઝિક ના કટકા કેટલા હતાં અને પેસ્ટ થયા પછી તે કેટલો બધો થઈ ગયો છે

એકદમ સરસ સ્મુધ થઈ જાય એટલે તેને એક ડબ્બા માં ભરી દો અને બાકી વધેલી કેરી ના કટકા કરી ઉપર મુકો

ડબ્બા ને ફ્રીઝરમાં સેટ થવા માટે મુકો લગભગ ઉનાળામાં ૧૦ થી ૧૨ કલાક થશે

તૈયાર છે ફળો ના રાજા કેરી નો ઊનાળામાં તન મન માં ઠંડક આપતો મેંગો આઈસ્ક્રીમ