કેરી ના ટુકડા કરી તેમાં હળદર,નમક ઉમેરી દો.ચણા ને બરાબર ધોઈ ને પલાળી દો.ચના અને કેરી ને આખી રાત અથવા 7 થઈ 8 કલાક પલાળો.સવારે ચણા નું પાણી કાઢી તેમાં કેરી નું ખાટુ પાણી ઉમેરી 1 કલાક રહેવા દો.પછી બંને ને નિતારી છાંયડા માં અથવા પંખા નીચે કોરા કરો.

કેરી,ચણા કોરા થાય ત્યારે એક તપેલા માં લઈ મિક્સ કરો.

તેમાં અથાણાં નો મસાલો ઉમેરી સરખું મિક્સ કરો કાચની બરણી માં ભરી લો..તપેલી માં તેલ ગરમ કરો.ઠંડુ પડે એટલે અથાણાં માં ઉમેરી લો.2-3 દિવસ જોતા રહેવું તેલ જરૂર મુજબ ઉમેરતું રહેવું.ડૂબ માં રહેવું જોઈએ.

4-5 દિવસ પછી આપણું ચણા કેરી નું અથાણું ખાવા જેવું તૈયાર છે..તો થેપલા,પરોઠા, રોટલી સાથે સર્વ કરો.