સૌ પ્રથમ ચોખા અને દાલ ને મિક્સ કરી લોટ બનાવી લો ત્યારબાદ તેમાં દહી નાખી આથો દેવા મૂકી દો તેને ૭/૮ કલાક બાદ તેમાં મીઠુ હળદર અને ઇનો અથવા સાજીના ફુલ નાખી મિક્સ કરો

ત્યારબાદ ઠોકરિયા મા થાળી મા તેલ લગાવી તે ખીરું તેમાં પાથરી દો ત્યારબાદ તેને ૧૦ મિનિટ ચડવા દો

હવે તે થાળી બહાર કાઢી તેના કટકા કરો

ત્યારબાદ એક તપેલીમાં તેલ મૂકી ગેસ પર મૂકો ત્યારબાદ તેમાં લીમડો લાલ મરચું હિંગ તેમાં નાખો ત્યારબાદ તેમાં ઢોકળા નાખો ત્યારબાદ તેમાં ગરમ મસાલો તથા ખાંડ નાખી હલાવો ત્યારબાદ તેની ઉપર કોથમીર નાખી ગરમ ગરમ સર્વ કરો