બટેકા લઈ એને ધોઈ અને બાફી લો બફાઈ પછી તેની છાલ કાઢી અને તેના સમારી લો અને લસણ લઈ તેમાં મરચું મીઠું નાખી અને તેની ચટણી બનાવી લો પછી એક કઢાઈ માં તેલ મૂકી તેમાં લસણ ની ચટણી નાખી હલાવો ત્યાર પછી તેમાં સમારેલા બટેટા નાખો અને મિક્સ કરો અને થોડી વાર ગેસ પર થવા દો અને પાઉં ને વચેથી કટ કરી પાઉં માં લસણ ની ચટણી ગોળ આંબલી ની ચટણી લગાવી