સૌથી પહેલાં બટેટા બાફી લેવા અને છાલ કાઢી કટકા કરી લેવા હવે એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નાખી ફુટવા દેવી રાઈ ફુટી જાય એટલે તેમાં હિંગ નાખી ટમેટું. પ્યુરી નાખો ત્યાર બાદ. હલાવી લેવું અને થોડી વાર હલાવતા રહેવું હવે બાફેલા બટેટા ના કટકા નાખી હળદર મીઠું લાલ મરચું પાઉડર નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો