સૌપ્રથમ બટાકાને થોડુંક મીઠું નાખીને ચારથી પાંચ સીટી મારી ને બાફી લેવા પછી આ બટાકા ઠંડા પડે એટલે એને છોલી લેવા પછી કડાઈમાં તેલ મૂકીને તેલ ગરમ થાય એટલે અાચ્છા ગુલાબી રંગના થાય ત્યાં સુધી તળવા

પછી આજ ફ્રાય કરેલા બટાકા ઉપર મરચું મીઠું હળદર ચાટ મસાલો અને મરી પાઉડર નાખીવો બધો મસાલો એક સરખો બટાકા પર લાગે તે રીતે હલાવો પછી આ બટાકાને ટુથપીક માં લઈને તેની ઉપર લીલી ચટણી અને ખજૂરની ચટણી મૂકવી અને પછી તેની ઉપર ચીઝ છીણવી અને ગાર્નિશીંગ માટે ધાણા મુકવા આ રીતે પોટેટો સ્ટાર્ટર તૈયાર કરવું