એક વાસણમાં ઘઉં નો લોટ, મેંદા નો લોટ, રવા લોટમાં મીઠું,મોણ તેલ નાખી લોટ બાંધી લો.થોડીવાર ઢાંકી દો.

આઠ કલાક પહેલા પલાળેલા ચણા ને બાફી લો.ટામેટાં, ડુંગળી અને લસણની પેસ્ટ અલગ-અલગ બનાવી લો.

કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં વઘાર મા રાઈ, જીરું, હીંગ ઉમેરો અને લસણની પેસ્ટ, ડુંગળી ની પેસ્ટ સાંતળી તેમાં ટામેટાની પેસ્ટ ઉમેરો.

10મીનીટ સુધી ઉકાળી તેમાં બાફેલા છોલે ઉમેરો અને મસાલા માં મીઠું મરચું, હળદર છોલે ચણા નો એવરેસ્ટ મસાલો નાખી ને ઉકાળી લો.

લોટ બાંધેલો છે તેના ભટુરે વણી ને કડાઈમાં તેલ મૂકી ગરમ કરી તેમાં તળી લો.