સિન્ધી કઢી (Sindhi Kadhi Recipe In Gujarati)
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌ પ્રથમ ટામેટું,મરચાં અને બટાકા સમારી લો.હવે એક પેન માં તેલ ગરમ કરો.તેલ માં બેસન અને મેથી દાણા ઉમેરી મિક્સ કરી લોટને શેકવા દો.ગેસ સ્લો ફાસ્ટ કરતાં રહેવું.
- 2
લોટ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેક્વો.હવે લાલ મરચું ઉમેરી મિક્સ કરી એકદમ રસો થાય એટલું પાણી ઉમેરી (લગભગ 2 ગ્લાસ જેટલું પાણી) સતત હલાવી લો.હવે કાપેલાં શાકભાજી, મીઠું, લીમડીના પાન અને કોકમ ઉમેરો.કઢીને ઉભરો આવે પછી ગેસ સ્લો કરી દેવું.
- 3
હવે ઉપરથી વઘાર કરવાં માટે વઘારિયામાં તેલ ગરમ કરી જીરું અને હીંગ ઉમેરી કઢી ઉપર રેડી દેવું અને ગેસ સ્લો કરી 15-20 મિનિટ કઢીને થવાં દો જેથી બટાકા ચડી જાય.હવે બટાકાનો ટૂકડો કાઢી ચેક કરી લેવું.બટાકા નરમ થાય પછી ઉપર થી કોથમીર ગાર્નિશ કરી ભાત સાથે સર્વ કરો.
- 4
તૈયાર છે થોડી ખાટી અને તીખી સિન્ધી કઢી.કઢી ને ગરમા ગરમ ભાત સાથે સર્વ કરો.🥣🍚
- 5
આ કઢી મા વટાણા,ફુલેવર,ભીંડા (ફ્રાય કરવાં),રીંગણ,ટીંડોડા,સરગવાની સીંગ અને ગુવાર પણ ઉમેરી શકાય છે.મારે ત્યાં નથી ખાતાં એટલે નથી ઉમેર્યા.
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
cooking is my fvrt hobby & i love to cook different dishes for my lovely family.
વધુ વાંચો Similar Recipes
-
સિંધી કઢી(Sindhi kadhi recipe in gujarati)
#Goldenapron3 #Week 24#kadhi#માઇઇબુક #પોસ્ટ 16
-
-
સિંધી કઢી (Sindhi Kadhi Recipe In Gujarati)
#AM1 માં એક નવીન રેસિપી લઈને આવી છું . એ છે સિંધી કઢી.સમગ્ર ભારત માં બનતી અનેકવિધ વાનગીઓ માં કઢી સૌની પ્રિય વાનગીઓ માં આવે છે..દરેક શહેરો, પ્રાંતો ને જિલ્લાઓ માં વિવિધ રીતે બનાવવામાં આવે છે..સિંધી કઢી એક એવી વાનગી છે જે સાવ ઓછી સામગ્રીથી પણ બનાવી શકાય છે..અને એમાં બને એટલી વધુ સામગ્રી ને વૈવિધ્ય ઉમેરી શકાય છે..મે એમાં માત્ર બટાકા અને સરગવો જ લીધો છે પણ તેમાં ફુલાવર,ગવાર શીંગ,રીંગણ પણ લઇ શકાય છે. દહીં વગર બનતી આ કઢી બે દિવસ સુધી પણ સાચવી શકાય છે..
-
-
સીંધી કઢી (Sindhi Kadhi Recipe In Gujarati)
#GA4#week12#Besan આ કઢી સીંધી લોકો બહું જ બનાવે છે જેને ભાત સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે,કોઈ મહેમાન આવ્યા હોય કે કોઈ પણ પ્રસંગે આ કઢી બનાવવામાં આવે છે જે જલ્દી બની પણ જાય છે. ટેસ્ટી પણ લાગે છે.
-
ભીંડા ની કઢી (Bhinda Kadhi Recipe In Gujarati)
#AM1#દાળ/કઢી#COOKPADGUJRATI#CookpadIndia ભીંડા ની કઢી એ શાકની ગરજ અને કઢીની ગરજ સારે છે. જે રોટલી ભાખરી કે પરાઠા સાથે તથા ભાત સાથે સર્વ કરી શકાય. ક્યારેક એવું લાગે ખાલી કઢી ભાત કે રોટલી કઢી બનાવી હોય તો ભીંડા ની કઢી ખૂબ સારો ઓપ્શન છે.
-
સિંધી કઢી (Sindhi Kadhi Recipe In Gujarati)
#ROK#cookpadindia#cookpadgujaratiઆમ તો મારા ઘરે વિક માં એક વખત કઢી બને છે પણ આ વીક ની કઢી ચેલેન્જ માં બીજીવાર બનાવી .એ પણ પહેલી જ વખત સિંધી કઢી બનાવી .ખરેખર ખૂબ જ સરસ બની છે .હવે અવાર નવાર બનાવીશ(all thanks to cookpad) .કેમકે એમાં મિક્સ શાકભાજી વપરાતા હોવાથી શાક ની ગરજ પણ સારે છે .ખૂબ જ મજા આવી, આ દહીં વગર ની કઢી ખાવાની .
-
ગુજરાતી કઢી (Gujarati Kadhi Recipe In Gujarati)
#AM1#CookpadIndia#Cookpadgujarati#Cookpad આખા ભારતમાં વિવિધ રાજ્યોમાં જુદા જુદા પ્રકારની કઢી બને છે, ક્યાંક પકોડાવાળી કઢી તો ક્યાંક બૂંદીવાળી. પરંતુ આ બધી જ કઢીમાં ગુજરાતી કઢીની વાત જ અનોખી છે. આ કઢીનો ખાટો-મીઠો ટેસ્ટ બધાને દાઢમાં રહી જાય એવો હોય છે. કઠોળ બનાવ્યા હોય કે પછી ખીચડી કે રોટલા હોય, તેની સાથે ટેસ્ટી કઢી બની હોય તો ખાવાની મજા બમણી થઈ જાય છે. કઢી એ દહીં કે છાશમાંથી બનતી સૂપ કે દાળ જેવી તરલ વાનગી છે. કઢી સંપૂર્ણ ભારતમાં બનાવવામાં આવે છે. તેને ખીચડી અથવા ભાત સાથે ખવાય છે. ગુજરાતી ભોજન કે ગુજરાતી થાળીમાં કઢી અવશ્ય હોય છે.
-
-
-
-
-
-
સ્પાઇસી કેક (Spicy Cake Recipe In Gujarati)
#સ્નેક્સ#વિકમીલ૧#માઇઇબુક#પોસ્ટ_૪જનરલી હાંડવો કુકરમાં બનાવીએ છે.પણ આ વખતે મે હાંડવો કેક મોલ્ડમા બનાવ્યો.એટલે હાંડવા નું નવું નામકરણ કર્યુ છે."સ્પાઇસી કેક". -
કઢી(Kadhi Recipe In Gujarati)
#AM1દાળ કે કઢી આપણા રોજીંદા ભોજનનું એક મહત્વનું ભાગ છે. દાળ કોઈપણ કોરા શાક સાથે સરસ લાગે છે, પરંતુ કઢી અમુક શાક સાથે જ સારી લાગે છે. અમારે ત્યાં કઢી સાથે ભીંડાનું શાક, મુળાનું શાક અથવા છુટ્ટા મગ બને છે. દરેક ઘરે અલગ-અલગ રીતે કઢી બનતી હોય છે, પાતળી, ઘટ્ટ, ખાટી મીઠી, તીખી, વગેરે... અમારે ત્યાં કઢી થોડી ઘટ્ટ અને ખાટી મીઠી બનાવીએ છીએ. તમે પણ ચોક્કસ બનાવજો...
-
-
-
કાઠિયાવાડી કઢી (Kathiyawadi Kadhi Recipe In Gujarati)
#AM1સૌરાષ્ટ્રમાં રાતના ભોજનમાં ખિચડી અને કઢી બહુ બનતા હોય છે. તો આજે હું લૈ ને આવી છું કાઠિયાવાડી કઢી.
-
ક્રિસ્પી ચપાટી ચાટ (Crispy Chapati Chat Recipe In Gujarati)
#GA4#Week6#chat#cookpad#cookpadIndia#cookpadgujratiખાવાના શોખીન લોકો રેસીપી માં અલગ અલગ ઈનોવેશન કરતા રહેતા હોય છે. મોટેભાગે સાંજના સમયે અથવા રાત્રે નવાનવા વ્યંજનો ઘરે બનતા હોય છે. બાળક હોય કે મોટા સૌ કોઈ ચટપટા વ્યંજનો પસંદ કરતા જ હોય છે. અને એમાંય ચાટ તો ખુબ કોમન ડિશમાંની એક છે.આજે હું એવા જ ઈનોવેટિવ ટેસ્ટી પ્લસ હેલ્થી અને ઝટપટ બનતાં ચાટની રેસીપી શેર કરી છે. -
કઢી સુરત સ્પેશ્યલ વિન્ટર વાનગી (Kadhi Surat Special Winter Recipe In Gujarati)
સુરત નું ઊંધયું, પોંક, નાનખટાઈ, ઘારી, લોચો, ગોટાળો અને જમણ માટે પ્રખ્યાત છે. સુરત જઇએ અને આમાં ની એક પણ વાનગી ખાધા વગર ચાલે જ નહી.અને એમાં પણ સુરત ની સ્પેશ્યલ વિન્ટર કઢી તો બધા ગુજરાતી ઓ ના મોઢાં માં સ્વાદ રહીં જાય એવો છે. એવી જ કઢી મેં બનાવાની ટ્રાય કરી છે.Cooksnap @cook_19344314
-
-
ભીંડાની કઢી (Bhinda ni Kadhi Recipe in Gujarati)
#સુપરશેફ1#goldenapron3 #week25 #Satvik#માઇઇબુક #પોસ્ટ૨૩આ વાનગી જ્યારે પણ ભીંડાનું શાક બચ્યું હોય એટલે સાંજે ભીંડાની કઢી બનાવવાનું નક્કી.
-
કઢી પકોડા(kadhi pakoda in Gujarati)
#વિકમીલ૧#માઇઇબુક#પોસ્ટ ૩આપકોડાને અળવી ના પાત્રા ના બનાવ્યા છે જો તમારે ત્યાં અળવી પાત્રા ના હોય તો તમે કાંદા બટાકા ના પણ બનાવી શકો છો
-
-
-
ડબલ તડકા લસુની પંજાબી કઢી (Double Tadka Lasuni Punjabi Kadhi Recipe In Gujarati)
#cookpadgujarati#Cookpadindia#TRO
-
સિંધી કઢી (Sindhi Kadhi Recipe In Gujarati)
કઢી રેસીપીસ#ROK : સિંધી કઢીઆ કઢી આજે મે first time બનાવી છે . જે ટેસ્ટ મા એકદમ સરસ બની છે નાના મોટા બધા ને ભાવે તેવી છે . આ કઢી steam rice સાથે એકદમ સરસ લાગે છે.
-
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/12929417
ટિપ્પણીઓ (18)