સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં દહીં અને ચણાનો લોટ મિક્સ કરી પાણી ઉમેરી બ્લેન્ડર થી મિક્સ કરી લેવું.

ત્યારબાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી રાઈ અને જીરું નો વઘાર કરી તજ, લવિંગ, સુકું લાલ મરચું, મેથી ના દાણા, મીઠાં લીમડાના પાન ઉમેરી, હિંગ નો વઘાર કરી બનાવેલ ચણાના લોટ ની છાશ ઉમેરવી.

સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને ગોળ એડ કરી એક ઉભરો આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો. પછી કઢી થોડી ઘટ્ટ થાય એટલે ગરમાગરમ કઢી સર્વિગ બાઉલમાં કાઢી કોથમીર થી ગાર્નિશિંગ કરી સર્વ કરો.