સૌપ્રથમ દૂધ પાણી મિક્સ કરી હૂંફાળું ગરમ કરી લો તેમાં ખાંડ યિસ્ટ ઉમેરી 10 મિનિટમાટે મૂકી દો. યિસ્ટ એક્ટિવ થઈ જાય એટલે મેંદામાં મીઠું ઉમેરી ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરી એકદમ નરમ લોટ બાંધી લો. 2 ચમચી બટર લઇ 10મિનિટ સુધી લોટ ને હલકા હાથે મસળતા રહો. હવે 2 કલાક માટે ઢાંકી ને મૂકી દો. લોટ ફૂલી ને ડબલ થઈ જાય એટલે ફરી મથી મસળી લો.

હવે લોટ નો લાંબો બન આકાર આપી બેકિંગ પ્લેટ માં મૂકી 25 મિનિટ માટે મૂકી દો. તેથી ફરીથી ફૂલી જાય. હવે ઑવનને 5 મિનિટ માટે પ્રિહિટ કરી લો. પછી ટ્રે ને 10-15 મિનિટ માટે 200॰પર ઑવન માં મૂકી દો