સૌ પેહલા એક બાઉલ માં 1/2 ગ્લાસ ગરમ પાણી લઈશું. હવે એમાં 2 ચમચી ખાંડ ઉમેરી ખાંડ ને પીગળાવી દેવાની હવે એમાં 3 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ યિસ્ટ ઉમેરી ને બધું બરાબર મિક્સ કરી લો. એણે 10 મિનિટ રેસ્ટ માટે સાઇડ માં મૂકી દો. 10 મિનિટ બાદ યિસ્ટ ફૂલી જશે.

હવે એક બાઉલ માં 1.1/2 કપ મેંદો લઈ લો અને એને ચાડી લો. એમાં 1 ચમચી મીઠું એડ કરી લો અને સાથે 2 ચમચી લસણ ઝીણું કટ કરીને નાખવું. બધું બરાબર મિક્સ કરી લો.

હવે આમાં યિસ્ટ નું પાણી એડ કરી લેવું અને સોફ્ટ લોટ બાંધી લો. લોટને 5 મિનિટ મસળીને એકદમ નરમ લોટ બાંધવો. પાણી ની જરૂર પડે તો ગરમ પાણી નો ઉપયોગ કરવો. હવે એમાં 1 ચમચી તેલ ઉમેરી ફરી લોટ માં મિક્સ કરી લેવું. આને 1 કલાક કપડું ઢાંકીને રેસ્ટ આપવો.

હવે 1 કલાક બાદ મેદો પણ ફૂલીને ડબલ થય ગયો છે. હવે આમાં કોરો મેદો છાંટી લોટ માં મુક્કા મારવા જેથી અંદર જે હવા ભરાય હોય એ નીકળી જાય. હવે આ લોટ માંથી 2 ભાગ કરી લેવા.

1 ભાગનો લુવો લઈને તેને બરાબર મસળી વણી લો. (જે ડિશ માં બ્રેડ તૈયાર કરવાની હોય એ ડિશ પ્રમાણે જ વણવું) હવે રોટલા ના એક ભાગ પર ગ્રેટ કરેલું ચીઝ ઉમેરી દો. હવે ઉપર બાફેલા કોર્ન અને લાલ મરચું ઉમેરી લો સાથે ઓરેગાનો, મિક્સ હર્બ અને ચિલ્લી ફ્લેક્સ ઉમેરી લો.

હવે રોટલા ના છેડે પાણી લગાવી બીજી સાઇડ બંધ કરી લો ઉપર બટર ચોપડી ઓરેગાનો, મિક્સ હર્બ અને ચિલ્લી ફ્લેક્સ ઉમેરી દો. ઉપર ચપ્પા થી કટ કરી લેવા. પૂરે પૂરું કટ નથી કરવાનું ઉપર નો પડ કટ કરવાનો છે ખાલી. હવે આને બેકિંગ ડિશમાં માં મૂકી દેવાનું.

હવે એક પેન માં મીઠું નાખી પેન ને 10 મિનિટ માટે ફૂલ ફ્લેમ પર ગરમ કરી લો.હવે આમાં કાઠો મૂકી બેકીંગ ડિશ મૂકી દો.

આને 20 મિનિટ માટે બેક થવા દેવાનું. હવે આમાં બ્રેડ તૈયાર થાય ગય છે એમાં કટ કરી લેવા. તૈયાર છે ગાર્લિક બ્રેડ.