સૌ પ્રથમ એક થાળીમાં મેંદો લઈ એમાં મેલ્ટેડ બટર, દહીં, સોડા નાખી બરાબર હલાવવું અને ત્યારબાદ ગરમ પાણી નાખવું.

ત્યારબાદ લોટ ને બરાબર મસળી લોટ બાંધી ઉપર તેલ લગાવી ૩૦ મિનિટ માટે એક કપડું ઢાંકી મૂકી રાખવું.

ત્યારબાદ એને થોડો મસળી લુઆ પાડી દેવા. ત્યારબાદ છીણેલું ચીઝ લસણ ની પેસ્ટ લીલા મરચા ની પેસ્ટ સમારેલી કોથમીર બધું ભેગું કરી મિક્સ કરી લેવી.

ત્યારબાદ નાન ને લંબગોળ શેપ માં વણી વચ્ચે તૈયાર કરેલું સ્ટફિંગ ઉમેરી એનો ફરીથી લુવા કરી લંબગોળ શેપ માં વણી લેવા. ત્યારબાદ ઉપર પાણી લગાડી કાળા તલ લગાડવા.

અને ઉપર સ્ટફિંગ લગાવવું અને બટર લગાવી કડાઈ ને ઊંધી કરી ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકવું ઉપર નાન મૂકવુ અને બંને બાજુ બ્રાઉન રંગના થવા દેવા. થ‌ઈ જાય પછી પીસ કરી સર્વ કરવા.