સૌ પ્રથમ અડદની દાળ,ચણા ની દાળ,મેથી અને ચોખાને ધોઈને 3-4 કલાક માટે પલાળી રાખો.હવે તેમાંથી પાણી નિતારી તેમાં છાસ નાખી મિક્સર માં ક્રશ કરી લેવું.

આ બેટર ને 8-9 કલાક માટે રાખી મૂકોઆથો આવવા માટે.આથો આવે એટલે તેમાં મીઠું નાખી બરાબર હલાવો અને મિક્સ કરી લો.

મૈસૂર માટે એક પેન માં તેલ મૂકી હિંગ નાખો ત્યાર બાદ ડુંગળી નાખી ને 2 મિનિટ હલાવો.ટામેટું ઉમેરી દો. ત્યાર બાદ તેમાં મીઠું અને આદું મરચા ની પેસ્ટ, ભાજી મસાલો અને કાશ્મીરી લાલ મરચું ઉમેરો મિક્સ કરી ત્યાર બાદ બટેકા કટ કરેલા. ઉમેરો.

હવે ઢોસા ના તવા પર થોડું તેલ નાખી કોટ્ટન ના કપડે લૂછી ત્યાર બાદ પાણી નો છાંટો નાખી ખીરું રેડો.હવે ખીરું ગોળ ગોળ પાથરી મોટો ઢોસો બનાવો.
હવે ઢોસા પર તેલ મૂકી ઢોસો ચડવા દો.