સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લો. તેમાં હળદર અને મીઠું એડ કરો. ત્યારબાદ આ બધું મિક્સ કરી લો.

ત્યારબાદ તેમાં થોડું-થોડું પાણી એડ કરતા જાવ અને હલાવતા જાવ. અને તેનું ઢોસાના ખીરા જેવું બેટર તૈયાર કરો. પછી આ બેટર ને બે મિનીટ સુધી હલાવો જેથી ખીરુ હલકુ બની જાય અને ઢોસા ક્રિસ્પી બને.ત્યારબાદ ગેસ પર મીડીયમ ફલેમ પર નોનસ્ટીક ઢોસા ની તવી મૂકો. તવી ગરમ થઇ જાય એટલે તેના પર ઢોસા નું ખીરું નાખી ચમચા વડે હલાવી પાથરી દો.

ત્યારબાદ આ ઢોસા પર ચાટ મસાલો અને મરચું પાઉડર છાંટી તેમાં ડુંગળીના પીસ, ટમેટાના પીસ, કેપ્સીકમ ના પીસ અને થોડી ધાણા ભાજી નાખી ઢોસા ને ફોલ્ડ કરો. આ રીતે એક પછી એક ગરમાગરમ ઢોસા ઉતારો.

તો તૈયાર છે બેસન ક્રિસ્પી ઢોસા. સર્વિંગ પ્લેટ મા લઈ ધાણા ભાજી અને ટામેટા ની સ્લાઈસથી ડેકોરેટ કરી લીલી ચટણી અને સોસ સાથે સર્વ કરો.