સૌપ્રથમ મેંદાના લોટને ચાળી લો પછી મેંદામાં મીઠું હીંગ મરી પાઉડર જીરા પાઉડર થોડું થોડું તેલ નાખતા જાવ મુઠ્ઠી વળે તેટલું તે લોટમાં નાખો પછી થોડું થોડું પાણી નાખીને પરોઠા થી થોડો કઠણ લોટ બાંધો

પછી લોટ નાના નાના નાના લૂઆ કરી લ્યો પછી ગોળ પૂરી વણો વચ્ચેથી કટ કરો એમાં અડધા ભાગમાં એક સાઈડમાં થોડું તેલ અને થોડો મેંદાનો લોટ ભભરાવી ને ચોપડો પછી તેને ફોલ્ડરો સામને વચ્ચે ફોલ્ડર ન થાય તેનું ધ્યાન રાખવું વચ્ચે ફોલ્ડર થશે તો તે ફુલ ફૂલશે નહિ

એવી રીતે બધી પૂરી સામસામી કટ કરી વચ્ચે તેલને લોટ ચોપડી રેડી કરી લો પછી ગેસ ઉપર તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં એક એક પૂરી ધીમેકથી નાખી તળતા જા બદામી રંગની થાય ત્યાંસુધી તળો ફુલ સે એકદમ ક્રિસ્પી નીમકી પૂરી તૈયાર છે