દહીંવડા
#માઇઇબુક
#post 27
આજે મે ગુજરાતી ની ફેમસ વાનગી જે ગુજરાતી નું ખૂબ જ પ્રિય ભોજન હોય જેમાં તીખું અને ગળપણ બને સ્વાદ આવે છે એવા બાર જેવા દહીંવડા મે ઘરે બનાવ્યા છે, જે મે બે જ વસ્તુથી બનાયા છે, અને જે ખાવામા ખૂબ જ સોફટ અને મોમાં મૂક્યે તો ઓગળી જાય એવા સરસ લાગે છે, અને જો આ રીત થી બનાવશો તો એમાં સોડા કે ઇનો નાખવો નઈ પડે, અને મે એકલી અડદની દાલ થી જ બનાવ્યા છે અને આ ટિપ્સ મારી મોમ જોડે થી શીખી છું અને એને દહીં મા મરચું નાખી ખાવાથી ખૂબ જ સરસ લાગશે.
દહીંવડા
#માઇઇબુક
#post 27
આજે મે ગુજરાતી ની ફેમસ વાનગી જે ગુજરાતી નું ખૂબ જ પ્રિય ભોજન હોય જેમાં તીખું અને ગળપણ બને સ્વાદ આવે છે એવા બાર જેવા દહીંવડા મે ઘરે બનાવ્યા છે, જે મે બે જ વસ્તુથી બનાયા છે, અને જે ખાવામા ખૂબ જ સોફટ અને મોમાં મૂક્યે તો ઓગળી જાય એવા સરસ લાગે છે, અને જો આ રીત થી બનાવશો તો એમાં સોડા કે ઇનો નાખવો નઈ પડે, અને મે એકલી અડદની દાલ થી જ બનાવ્યા છે અને આ ટિપ્સ મારી મોમ જોડે થી શીખી છું અને એને દહીં મા મરચું નાખી ખાવાથી ખૂબ જ સરસ લાગશે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌથી પહેલા અડદ ની દાલ ને થોડું પાણી નાખી મિક્સર મા ક્રશ કરી લેવી 15 થી 20 મિનિટ એક જ દિશા મા ફેટવી.
- 2
પછી એને 6કલાક તાપ મા મૂકી દેવી તપેલી મા ઢાંકી ને અને જો તાપ ના હોય તો જ એમાં સોડા ઇનો કે દહીં નાખવું મે કસું નાખ્યા વગર જ બનાવ્યા છે.પછી દહીં લઈશુ એને પણ ફીની નાખીશુ વલોણી થી પાણી એડ કર્યાં વગર પછી એમાં 2/3 કપ દળેલી ખાંડ એડ કરી બધું મિક્સ કરી એને ફ્રીજ મા ઠંડુ થવા મૂકી દઈશુ.
- 3
પછી 6કલાક પછી એમાં આથો આવી જાય એટલે એમાં 7થી 8 લીલા મરચા મરચા કટર મા ક્રશ કરી લેવા પછી એને ખીરામાં એડ કરવા પછી સ્વાદ મુજબ મીઠું એડ કરવું.
- 4
પછી એને ચમચા થી બરાબર ફીની લેવું અને પછી એક કડાઈ મા તેલ મુકવું તળવા માટે પછી એને તળી લેવા, પછી એક તપેલી મા થોડું પાણી લેવું તળેલા વડા એમાં ડુબાડવા પછી એને 2મિનિટ રઈ પાણી ધીમે થી દબાવી કાળી લેવું.
- 5
પછી એને દહીં મા ડુબાડવા અને પછી એના પર લાલ મરચું ભભરાવી દેવું તો આપડા ઇનો કે સોડા કે દહીં વગર ના વડા એકદમ પોચા અને મોમાં મુકતા ઓગળી જાય એવા દહીં વડા તયાર છે જેમાં મે ખાલી બે વસ્તુથી જ બનાવ્યા છે.
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
દહીંવડા (Dahivada Recipe In Gujarati)
#GA4#Week25# દહીંવડા ભુજ માં એક જાણીતું રેસ્ટોરન્ટ છે tammu..ત્યાંના દહીંવડા ખૂબ જ પ્રખ્યાત .....બિલકુલ એવી જ રીત પ્રમાણે આજે મે બનાવ્યા દહીંવડા રેસીપી શેર કરું છું આશા છે કે ગમશે
-
ગુજરાતી ખાટી કણકી(Gujarati Khati kanki recipe in gujarati)
પોસ્ટ 32આજે મે ગુજરાતી સ્પેશ્યિલ ખાટી કણકી બનાવી છે, જે બનાવામાં ખુબ જ ઝડપી છે, જે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પચવામાં ખૂબ જ હેલ્થી અને પૌષ્ટિક રે છે જે લોકો ને ડાયાબિટીસ હોય એમને ડૉક્ટર આ વસ્તુ ખાવાનું કે છે, આ વાનગી મે મારી બા પાસેથી શીખી છું એ દરરોજ સાદી ખાય છે દહીં વગર પણ એમને આજે મને દહીં ને બધું નાખી ને બનાવતા શીખવાડી છે એક વાર તમે જરૂર ટ્રાય કરજો ખુબ ભાવશે.
-
દહીંવડા
#માઇઇબુક #સુપરશેફ 2Post 2ચોમાસાની ઋતુમાં બધાને ખૂબ જ ભાવશે.ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી 😍😍.
-
દહીંવડા
#PARઅમે સંયુક્ત કુટુંબમાં રહીએ છીએ🥰દરેક ગૃહિણીની અમુક વાનગીઓમાં માસ્ટરી હોય. મારા ભાભી ઘણી વાનગીઓ સરસ બનાવે છે. એમાંની એક છે દહીંવડા😋😋આજે એમના માર્ગદર્શન હેઠળ મેં દહીંવડા બનાવ્યા છે.વડામાં સોડા કે બીજી કોઈ જ વસ્તુ ઉમેરી નથી છત્તા એકદમ પોચા બન્યા છે. તમે એકવાર આ રીતે બનાવી જોશો તો ખ્યાલ આવશે🥰🥰
-
-
દહીંવડા
#RB20દહીં વડા મારા ઘરે બધાં જ ને પસંદ..મારા હાથ નાં બનેલા. દહીં વડા મારા પતિ દેવ ને ખુબ જ પસંદ છે.. હું અડદ ની દાળ અને મગ ની દાળ ને મિક્સ કરી ને બનાવું છું..જે ટેસ્ટ માં ખુબ જ સરસ લાગે છે...તો મારી રીત તમારી સાથે શેર કરૂં છું..
-
દહીંવડા (Dahivada Recipe in Gujarati)
#PS ચટપટી વાનગીનું નામ આવે એટલે ચટપટા દહીંવડા યાદ આવે જ. ગરમીમાં ઠંડા ઠંડા દહીંવડા ખાવાની બહુ જ મજા આવે છે. દહીંમાં થોડો ગરમ મસાલો નાંખવાની દહીંના સ્વાદમાં તાર ચાંદ લાગી જાય છે.
-
ફરાળી દહીંવડા (farali dahiwada recipe in Gujarati)
આ દહીંવડા ખુબજ ઓછી સામગ્રી થી અને ખુબજ ઝડપ થી બની જાય છે. અને ખુબજ ટેસ્ટી લાગે છે. અમે ઉપવાસ માં ધણા લાલ મરચું એવું નથી ખાતા એટલે એવું કંઈ જ નથી વાપર્યું તો પણ ખૂબ ટેસ્ટી બન્યા છે.
-
-
દહીંવડા (Dahiwada recipe in Gujarati)
દહીંવડા એક ટેસ્ટી અને ઠંડક આપનારી વાનગી છે જે ઉનાળા દરમિયાન ખાવાની ખૂબ જ મજા આવે છે. દહીંવડા નાસ્તા તરીકે અથવા તો જમવામાં પણ પીરસી શકાય. અડદની દાળનો ઉપયોગ કરીને વડા બનાવવામાં આવે છે જેને મીઠા દહીં, લીલી ચટણી અને ખજૂર આમલીની ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ બધી વસ્તુઓ મળી ને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બને છે.દહીં વડા મારા સાસુમાં ની પ્રિય વાનગી છે. મધર્સ ડે પર હું એમને આ રેસિપી અર્પણ કરું છું.#MDC#cookpadindia#cookpad_gu
-
ફરાળી દહીંવડા (Farali Dahivada Recipe In Gujarati)
#cookpad#brackfast#dahiVadaદહીંવડા નું નામ સાંભળતા જ આપણા મોઢા માં પાણી આવી જાય પણ જ્યારે વ્રત હોય ત્યારે ખાઇ સકાય નહિ. તેથી મે અહી આજે મહા શિવરાત્રીના દિવસે ફરાળી દહીંવડા બનાવ્યા છે જે ઠંડા ઠંડા અને ખૂબ જ સ્વાદીષ્ટ લાગે છે.બાળકો ,વૃધ્ધો દરેકને ભાવે તેવાં ફરાળી દહીંવડા ......................................
-
દહીંવડા (Dahivada Recipe In Gujarati)
#DFTમાં દહીંવડા પણ બનાવ્યા છે...દિવાળી માં આવતા વિવિધ દિવસો માં પીરસાતી વાનગી માં અમારા ઘરે ખાસ દહીંવડા બનાવવા માં આવે છે...કાળીચૌદસ ના દિવસે વડા ખાસ બને છે...
-
સ્ટફડ દહીંવડા (Stuffed Dahivada Recipe In Gujarati)
#GA4#Week25 અડદ જેટલા પૌષ્ટિક છે તેટલી તેની વાનગી પણ આપણા માટે ખુબ હેલ્ધી છે. અડદમાં પુષ્કળ માત્રામાં પ્રોટીન રહેલા છે. રોજે રોજ અડદની દાળ ખાવી તો શકય નથી પણ આ જ દાળને અવનવી વાનગીઓમાં ફેરવી દેવામાં આવે તો નવો ટેસ્ટ પણ માણી શકશો. આજે મેં આ જ અડદ ની દાળ અને મુઠ્ઠીભર ચોખામાંથી સ્ટફ્ડ દહીંવડા બનાવ્યા છે...જેમાં મે કાજુ અને કીસમીસ નું સ્ટફિંગ ભરી ને બનાવ્યા છે ...જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બન્યા હતા..😋😍
-
-
-
કવીક દહીંવડા
#હોળીદહીવડા તો બધા ને ભાવે.તો મે રવો ને અડદ ના લોટ થી ઈનસટનટ દહીંવડા બનાવ્યા જે ઓરીજીનલ બાર જેવા ને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બન્યા.તો તમે પણ જરૂર થી ટા્ય કરજો.
-
દહીંવડા (Dahi Vada Recipe In Gujarati)
#DR દહીંવડા નાનાં મોટાં સૌને ભાવતાં હોય છે. અડદની દાળ અને મગ ની દાળ ના સંયોજન થી બનતા અને દહીં સાથે મસાલા નાંખી ખાવા થી ખૂબ જ ટેસ્ટી અને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. 😋
-
દહીંવડા (Dahiwada Recipe In Gujarati)
અડદ ની દાળ મળે તો મેંદુવડા કરવા ના હતા પણ અડદ ની દાળ નો મળી તો આખા અડદ પલાળી ને એના દહીંવડા...
-
દાલ ફ્રાય જીરા રાઈસ(dal fry jira rice recipe in gujarti)
#સુપરશેફ૪#રાઈસઅથવાદાળ#weak4હેલો, ફ્રેન્ડ્સ રેસ્ટોરન્ટમાં મળતા દાલ ફ્રાય અને જીરા રાઈસ આજે મે ઘરે બનાવ્યા છે જે ટેસ્ટ માં ખૂબ જ સારા બન્યા છે.મારા હસબન્ડને ખૂબ જ ભાવે છે.
-
મખની પાસ્તા (Makhani Pasta Recipe In Gujarati)
#MAબાળકો ના ફેવરિટ એવા પાસ્તા બનાવ્યા પણ મેં તેમાં મખની ગ્રેવી બનાવી ને બનાવ્યા છે જે ખૂબ જ સરસ થયા છે
-
મટર દહીંવડા (Matar dahiwada recipe in Gujarati)
દહીંવડા જે દહીં ભલ્લા તરીકે પણ ઓળખાય છે એ ઉત્તર ભારતની એક લોકપ્રિય વાનગી છે. ઉનાળાના દિવસોમાં દહીંવડા એક પરફેક્ટ મીલ ઓપ્શન છે. સામાન્ય રીતે આપણે દહીંવડા ખાલી અડદની દાળ કે મગની દાળ વગેરે દાળનો ઉપયોગ કરીને બનાવીએ છીએ પરંતુ અહીંયા મેં દહીંવડા માં ફ્રેશ વટાણા નું ફિલિંગ કરીને સ્ટફડ દહીંવડા બનાવ્યા છે. આ એક ખૂબ જ અલગ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે જે જરૂરથી ટ્રાય કરવી જોઈએ.#HR#cookpadindia#cookpad_gu -
દહીંવડા (Dahi Vada Recipe In Gujarati)
#SD ઉનાળા ની ગરમી માં ડીનર માં કંઈક ઠંડું ઠંડું મળી જાય તો મજા પડી જાય, આજે મેં ડીનર માં ઠંડા ઠંડા દહીંવડા બનાવ્યા તો ખૂબ જ મજા આવી ગઈ. 😋 -
દહીં વડા(Dahi vada recipe in gujarati)
#weekendઅહીંયા મેં દહીંવડા બનાવ્યા છે.જેમાં મગની ફોતરાવાળી દાળ નો ઉપયોગ અને અડદની દાળ નો પણ ઉપયોગ કર્યો છે. આમ જોઈએ તો મગની ફોતરા વગરની દાળનો ઉપયોગ કરતા હોઈએ છીએ પણ આ ફોતરા વાળી દાળને પલાળી અને તેના ફોતરા કાઢી નાખવાથી તે ખૂબ જ મીઠા લાગે છે. માટે મેં અહીંયા ફોતરાવાળી દાળ નો ઉપયોગ કર્યો છે જે ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે અને સોફ્ટ પણ બને છે
-
-
-
-
ગુજરાતી દાળ (Gujarati Dal Recipe In Gujarati)
#MA આમ તો મમ્મી ના હાથ ની બધી જ વાનગી ખુબ જ સરસ અને ટેસ્ટમાં પણ ખૂબ જ સરસ હોય છે મે મારી મમ્મી પાસે થી ઘણી બધી વાનગી શીખી બનાવી પણ છે તો આજે હું તમારી સાથે મમ્મી ના હાથ ની ગુજરાતી દાળ ની રેસિપી લાવી છું જે એની પ્રેરના થકી મેં બનાવી ખૂબ જ સરસ બની -
દહીંવડા (Dahivada Recipe In Gujarati)
#સાઈડ આપણે તીખુંતનતમતું જમતા હોય અને સાઈડમાં જો ઠંડા-ઠંડા દહીં વડા મળી જાય તો જમવામાં મજા પડી જાય
-
કાચા કેળાં નાં કોફતા (Raw Banana Kofta recipe in Gujarati)
કાચા કેળાં આ સીઝન માં ખાવા ખૂબ ફાયદાકારક છે. મે પ્રથમ વાર જ કોફ્તા બનાવ્યા... ટેસ્ટ માં ખૂબ સરસ લાગે છે. આ રેસિપી મે @Parul_25 ની રેસીપી પર થી બનાવી.
-
મલ્ટીગ્રેન દહીંવડા
મલ્ટી ગ્રેન દહીંવડાં એક હેલ્થી અને ટેસ્ટી વર્ઝન છે દહીંવડા નું. આમાં મે બધી જુદી જુદી દાળ નો ઉપયોગ કરીને પ્રોટીન થીં ભરપુર ડીસ બનાવાની કોશિશ કરી છે.
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (3)