સૌપ્રથમ આપણે મગની દાળ અને અડદની દાળને અલગ-અલગ પલાળી દેશો. એને આપણે પાંચથી છ કલાક પલાળવા ની છે. ત્યારબાદ તે પલડી ગયા પછી મગની દાળમાંથી આપણે બધા જ ફોતરા કાઢી લઈશું અને બરાબર સાફ કરી લઈશું. ત્યાર પછી મગની દાળ અને અડદની દાળને મિક્સરમાં જીરું અને મીઠું નાખીને પીસી લઈને બેટર બનાવી લેશું.

આપણું બેટર રેડી થઈ ગયું છે. હવે આપણે તેને વડા માટે એક સાઇડ તેલ ગરમ કરીને તળી લઈશું. આપણે ધીમા તાપે તળવાના છે જેથી કરીને વચ્ચેથી કાચા ન રહી જાય.એ તળાઈ જાય ત્યાર પછી તેને આપણે તરત જ પાણીમાં કાઢી લઈશું અને થોડી વાર પાણીમાં પલાળવા દેશું.

ત્યાર પછી તેને પાણીમાંથી કાઢી લઈશું અને પછી આપણે તેને થોડીવાર છાશમાં પણ પલાળી રાખીશું.જેથી કરીને એકદમ સરસ રીતે પલડી જાય છે અને સોફ્ટ પણ રહે છે