રોટલા ૨-૩ કલાક પેલા જ બનાવી લો.તેમાં થી એકદમ બારીક ભુક્કો કરી લો. કડાઈમાં તેલ અને ઘી ગરમ કરો પછી તેમાં જીરુ અને હિંગ નાખો પછી તેમાં ક્રશ કરેલી ડુંગળી લસણ નાખો તેને થોડીવાર સાંતળો પછી તેમાં ક્રશ કરેલા ટામેટા મરચા આદુની પેસ્ટ નાખો બરાબર સાંતળો.

ત્યારબાદ બધા મસાલા કરો લાલ મરચું હળદર ગરમ મસાલો ધાણજીરું એડ કરો. મીઠું સ્વાદ અનુસાર પછી તેમાં છાશ એડ કરો

છાશ ઊકડે એટલે તેમાં રોટલા નો ભૂકો નાખો રોટલાને છાશમાં બરાબર મિક્સ કરી દો ઉપર કોથમીર,મરચા ની કટકી નાખી ગરમાગરમ સર્વ કરો આ વઘારેલો રોટલો ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે....