સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં રોટલા નો ભૂક્કો કરી લેવો. તેમાં ખાટી છાશ નાખી દેવી અને મિક્સ કરી લેવું.

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ મેથી હિંગ સૂકૂ લાલ મરચું જીણું સમારેલું લસણ અને લીલાં મરચાં ના ટુકડા નાખી દેવા અને હળદર અને લસણની ચટણી નાખી દેવી. આ રોટલા માં લસણ થોડું વધારે હોય તો ખાવાની મજા આવે છે.ખાટો મીઠો અને તીખો 👌😋

ત્યારબાદ તેમાં છાશ અને રોટલા નું મિશ્રણ નાખી દેવું અને હલાવવું. પછી તેમાં મીઠું લાલ મરચું પાઉડર ધાણાજીરુ ખાંડ નાખી ને મિક્સ કરી લેવું.

અને ૫/૭ મીનીટ સુધી ઉકળવા દેવું. રોટલો માં બધા મસાલા સરસ રીતે મિક્સ થઈ જાય ત્યાં સુધી થવા દેવું.

અને છેલ્લે તેમાં લીંબુનો રસ નાખી ને મિક્સ કરી લેવું
તો તૈયાર છે ગરમા ગરમ
છાશ વાળો વઘારેલો રોટલો
Serving પ્લેટમાં કાઢી ઉપર કોથમીર નાખી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરવો.