કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌ પ્રથમ એક કૂકરમાં તુવેર દાળ,મસૂર ની દાળ અને મગની મોગર દાળ ને પાણી થી સારી રીતે ધોઈ લો.
- 2
હવે ગેસ ચાલુ કરી સંભાર માટે ની દાળ ને બાફવા માટે મૂકો તેમાં બધા જ શાકભાજી ને પહેલા કાપી અને ધોઈ ને દાળ માં નાખો અને હવે તેમાં હરદળ મીઠું મરચું અને આદું મરચા અને લસણ ની પેસ્ટ સંભાર મસાલો નાખી ને કૂકર ની 3 થી 4 સીટી બોલાવી ને દાળ ને સરસ બાફી લો
- 3
હવે સંભાર નો વઘાર કરવા માટે વઘારિયાં માં 2 થી 3 ચમચી ઘી લો અને તેમાં રાઈ જીરું અને સૂકુ લાલ મરચું નાખી ને હીંગ નાખી વઘાર કરો
હવે સંભાર ને થોડી વાર બધા મસાલા ચડે ત્યાં સુધી ઉકળવા દો અને જરૂર પડે તો થોડું પાણી પણ નાખો અને બરાબર ઉકળી ગયા પછી ગેસ ને બંદ કરી દો.
- 4
ઈડલી બેટર બનાવવા માટે:
સૌપ્રથમ દાળ અને ચોખા ત્રણ-ચાર વાર ધોઈ અને છ થી સાત કલાક પલાળો હવે તેને મિક્સરમાં ગરમ પાણી નાખી ને એકદમ બારીક પીસી લો ત્યારબાદ તેને તડકે આથો આવે એવી રીતે મૂકો.
- 5
ત્યારબાદ તે ખીરામાં એકદમ હલાવી ને મીઠું અને હિંગ નાખી ખૂબ ફીણવું તો ઈડલી સરસ થાય છે હવે ઈડલી મિક્સરને અડધા કલાક માટે ઢાંકી રાખો અડધા કલાક પછી મીઠું બેકિંગ સોડા નાખી હલાવો હવે ઈડલી સ્ટિમર વાસણને ગરમ કરી ઈડલી સ્ટિમ કરવા મુકો.
- 6
નારિયેળ ની ચટણી બનાવવા માટે :
નારિયેળ ની ચટણી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક મિક્ષર જાર માં નારિયેળ નું ખમણ લો અને તેમાં દાળિયા લીલા મરચા લીમડો વરિયાળી અને આખા મરી નાખી દહીં નાખી ને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી ને ચટણી જેવી પેસ્ટ તૈયાર કરો પછી એક બાઉલ માં કાઢી ને તેનો વઘાર કરો તેમાં રાઈ અને સૂકુ મરચું અને હીંગ નાખી તે વઘાર ને નારિયેળ ની ચટણી માં નાખો તો તૈયાર છે ચટણી પણ
- 7
તો તૈયાર છે આપણું સાઉથ ઇન્ડિયન ઈડલી સંભાર ચટણી ne ગરમા ગરમ સર્વ કરવા માટે.
ધનેશ્વરી કિરણકુમાર જોશી.
- 8
પ્રતિક્રિયાઓ
દ્વારા લખાયેલ
Similar Recipes
-
ઈડલી સાંભાર(idli sambhar recipe in gujarati)
#સાઉથઈડલી સાંભાર એ સાઉથ ની વાનગી છે. પણ મારા ઘેર સરગવો ઓછો પસંદ હોઇ મે સાંભાર ને સરગવા ની શીંગ વગર બનાવ્યો છે. પણ તે છતાં પણ સાંભાર સ્વાદ માં ખુબ જ સરસ લાગે છે જેથી મે એની રેસીપી તમારી સાથે શેર કરી છે.
-
-
સ્ટફડ ઈડલી સાંભાર (Stuffed Idli Sambhar Recipe In Gujarati)
આમ તો ઈડલી સાંભાર એ સૌ ના ઘરે બનતી એક કોમન સાઓથ ઇન્ડિયન ડીશ છે. પણ મારું આમાં એક ઇન્નોવેશન છે. મે ઈડલી માં સાંભાર સ્ટફ કરી ને ચટણી સાથે સર્વ કર્યું છે.આ આઇડિયા પાછળ એક સ્ટોરી છે. મારી છોકરી ને ઈડલી સાંભાર ખૂબ પ્રિય છે. ડિનર માં ઈડલી સાંભાર ખાધા પછી એ ને બીજે દિવસે સ્કૂલ માં પણ લઈ જવાનું મન થાય છે પણ એલોકો ને પછી ઈડલી જોડે છૂટો સાંભાર લઈ જવાનું ગમતું નથી અથવા બીજી રીતે શરમ આવે છે..તો મે એને માટે આ innovation કર્યું છે.જે હું આજે બધા સાથે શેર કરવા માંગુ છું. ખરેખર આ મારો જ વિચાર છે..મે કોઈ જગ્યા e થી આ ઉઠાવેલ નથી k એના કોઈ વિડિયો જોયા નથી.. બે વાર પ્રયત્ન કયરા પછી હું એમાં સક્સેસ થઈ છું. મને થયું મારા જેવી સમસ્યા બધી મમ્મી ઓ ને આવતી હસે તો હું એમની સાથે આ શેર કરું.જેમ ચોકો લાવા કેક માં થી લિકવીદ ચોકલેટ નીકળે છે તેમ આમાં થી સાંભાર નીકળે છે. બાળકો માટે આ એક કમ્પ્લીત મીલ લંચ બોક્સ માં પૂરું પાડે છે.
-
ઈડલી સાંભાર કોકોનટ ચટણી સાથે (idli sambhar with coconut chutney Recipe In Gujarati)
સાઉથ ઈન્ડિયા ની વાનગી હોય તો એમાં ઈડલી સાંભાર સૌથી પેલા આવે ...સવારે નાસ્તા ની શરૂઆત જ આ પૌષ્ટિક નાસ્તા સાથે કરવા માં આવે છે.ચોખા અને અડદ ની દાળ ની ઈડલી અને સાથે તુવેર દાળ નો સાંભાર અને નાળિયેર ની ચટણી ખૂબ જ સરસ કોમ્બિનેશન છે.#સાઉથ#cookpadIndia#cookpadgujrati
-
મુગ દાળ ઈડલી(moong dal idli recipe in gujarati)
#માઇઇબુક#રેસિપી ૩૪આહા ઈડલી સાંભળતા જ મોંમાં પાણી આવી ગયું ને ?? નાના મોટા સહુ ની પસંદ ઈડલી ..અને બાળકો માટે થોડી નવી અને હેલ્થ માં પણ સારી એવી ઈડલી ની રેસિપી લઈ ને આવી છું ઘણા સમય પછી તો મને આશા છે કે તમને બધાને જરૂર પસંદ પડશે .
-
ઈડલી સાંભાર અને ચટણી (Idli Sambhar Chutney Recipe In Gujarati)
એકદમ હેલ્થી અને ડિનર માટે સર્વોત્તમ..
-
વરિયાળી મિન્ટ ની ચટણી (Fennel (saunf) mint leaves chutney recipe in gujarati language)
#goldenapron3#week24#Mint#માઇઇબુક#પોસ્ટ7આજે હું તમારા માટે એક નવી ચટણી લઈ ને આવી છું તે છે વરિયાળી મિન્ટ ની ચટણી જે સ્વાદ માં ખૂબજ સરસ અને ટેસ્ટી લાગે છે.
-
લાવા ઈડલી (Lava Idli Recipe In Gujarati)
#ST#idli#lavaidli#sambharstuffedidli#innovativesouthfusion#idlisambharcupcakes#cookpadgujaratiસાંભાર ભરેલી ઈડલી એ નાસ્તા અને રાત્રિ ભોજનમાં બનતી જોવા મળે છે. ઈડલી બનાવવી ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદમાં ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ લાવા ઈડલીની રેસીપી નિયમિત ઇડલી સાંભારથી અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે. જો તમે મારી જેમ ઈડલીના ચાહક છો, તો આ રેસીપી ચોક્કસપણે તમારી ફેવરિટ બનશે. સાંભાર ભરેલી ઈડલી એટલે કે લાવા ઈડલીને કાપવામાં આવે ત્યારે તેમાંથી સાંભાર બહાર આવે છે જે દેખાવમાં લાવા જેવો હોય છે. આથી, આ ઈડલી લાવા ઈડલી તરીકે ઓળખાય છે.
-
મેંદુવડા વિથ સાંભાર ચટણી (mendu vada with sambar chutney recipe in Gujarati)
#સુપરશેફ3#માઇઇબુક-પોસ્ટ.૪૦ચોમાસાની ઋતુ ચાલી રહી હોય ત્યારે ગરમ ગરમ મેંદુ વડા સાંભાર ચટણી સાથે ખાવાની ખૂબ જ મજા પડે છે
-
Tomato સાંભાર
એકદમ સરળ અને ઝડપી બની જાય છે. ક્યારેક રવા માથી ઈનસ્ટન્ટ ઈડલી કે ઢોસા બનાવતા હોય ત્યારે આ સાંભાર પણ ઈનસ્ટન્ટ બનાવી શકાય છે. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.#માઇઇબુક પોસ્ટ 27#સુપરશેફ4
-
ઈડલી-સાંભાર (Idli Sambar Recipe In Gujarati)
આ રેસિપી હું મારા મમ્મીજી પાસેથી શીખી છું.મારા ઘરમાં બધાને આ ડિશ ખૂબ જ પસંદ છે.આશા છે કે તમને બધાને પણ પસંદ આવશે..!
-
જૈન ઈડલી બનાના સબ્જી સાંભાર ચટણી (Jain Idli Banana Sabji Sambhar Chutney Recipe In Gujarati)
#ff1#Non fried જૈન રેસીપી# જૈન બનાના સાઉથ સબ્જી# જૈન સાંભારહંમેશા આપણે ઈડલી સાથે ચટણી અને સાંભાર બનાવીએ છીએ. પણ આજે મેં ઈડલી, ચટણી, જૈન સાંભાર, અને સાથે raw banana જૈન સાઉથ ઇન્ડિયન ગ્રેવી વાલી સબ્જી બનાવી છે. જે ઈડલી ઉપર પહેલા મૂકીને ,તેના ઉપર ચટણી મુકવાની ,અને ઉપર સંભાર મૂકીને ખાવાથી બહુ જ ટેસ્ટી લાગે છે.
-
-
ઈડલી સાંભાર સોટ્સ
#ચોખાનાના થી લઇને મોટા સૌને મનપસંદ ડીસ એટલે ઈડલી સાંભાર.... આજે મે ઈડલી સાંભાર ને અલગ રીતે સવॅ કર્યુ છે.
-
કાઠિયાવાડી ભોજન થાળી (khathiwadi bhojan thali in gujarati language)
#સુપરશેફ2 #ફલોર્સ/લોટ#weak2#માઇઇબુક#પોસ્ટ14આજે હું તમારી માટે કાઠિયાવાડ નું ખાસ ભોજન લઈ ને આવી છું જે સ્વાદ માં ખૂબજ લાજવાબ છે અને આ કાઠિયાવાડી ભોજનની થાળી કોઈ પણ સીઝન માં બનાવી શકાય છે. -
સ્ટફડ ઈડલી(stuffed idli recipe in Gujarati)
#ST ઈડલી અલગ અલગ પ્રકાર ની બનતી જ હોય છે.અહીં ચીઝ અને વેજીટેબલ નો ઉપયોગ કરીને સ્ટફ્ડ ઈડલી બનાવી છે.જે એકદમ સોફ્ટ બને છે.સાથે ઝટપટ સાંભાર અને ઝટપટ બની જાય તેવી ચટણી સાથે સર્વ કરી છે.
-
ઈડલી સાંભાર
#ઇબુક1#31ઈડલી સાંભાર સાઉથ ઈન્ડીઅન ડીશ છે પણ આપણે ત્યાં ગુજરાત માં જ નહિ પણ દરેક જગ્યા એ લોકો ની પ્રિય ડીશ છે સ્વાદિષ્ટ અને વળી હેલ્ધી એવી આ ડીશ નાના મોટા બધા ને ભાવે છે
-
પ્લેન ઈડલી અને સાંભાર(Plain idli recipe in Gujarati)
#સાઉથ#પોસ્ટ ૮સવારે નાસ્તા મા સાઉથ ના બધા જ લોકો સફેદ ઈડલી પસંદ કરે છે. મારા કીડ્સ ની ફેવરીટ છે. જે હુ વારંવાર બનાવુ છુ.
-
આલુ વડા વીથ સાંભાર:-
આજે હું બધા ને ગમે તેવી સ્વાદિષ્ટ અને સહેલાઈ થી બની જાય તેવી નવી આલુ વડા સાંભાર ની રેસીપી લઈ ને આવી છું
-
રવા ઈડલી સાંભાર ચટણી (Rava Idli Sambhar Chutney Recipe In Gujarati)
આજે સાઉથ ઈન્ડિયન ડીનર નો પ્લાન છે..તો ઝટપટ બની જાય એવી રવા ઈડલી બનાવી દીધી,સાથે સાંબાર અને નાળિયેર ની ચટણી.. -
સાંભાર સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ (Sambhar Street Style Recipe In Gujarati)
મસાલા ઢોંસા અને ઈડલી નો સાંભાર..Actual સાંભાર માં ઘણા વેજીટેબલ હોય છે પણ સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ સાંભાર ના fix ભાવ હોય છે એટલે લિમિટેડ શાક અને મસાલા નાખીને બનાવતા હોય છે.. -
મસાલા વડાપાઉં(masala vada pav recipe in gujarati)
#GA4#week12#besanઆજે હું તમારા માટે એક સ્વાદિષ્ટ મસાલા વડાપાઉં ની રેસિપી લઈ ને આવી છું જે ખૂબજ સ્વાદિષ્ટ છે અને બધાની ભાવતી છે. -
-
સાંભાર (Sambhar Recipe In Gujarati)
#KS5 આજે સાંજે મેં ઈડલી સાંભાર,અને મસાલા ઢોસા બેવ બનાવ્યું છે. સંભાર માં જો તમને ભાવતા હોય તો અમુક વેજી. નાખી શકો છો. મેં અહીં મારા ઘર માં ભાવતો સાંભાર બનાવ્યો છે.
-
સાંભાર (Sambhar recipe in Gujarati)
સાંભાર ખૂબ જ લોકપ્રિય અને પ્રખ્યાત દક્ષિણ ગુજરાતની ડીશ છે જે ડોસા, ઈડલી, ઉત્તપમ, મેંદુ વડા અથવા તો પ્લેન રાઈસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. સાંભાર તુવેર દાળ અને શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આમલી અને સાંભાર મસાલો આવે ડીશ ને ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે અને સરસ ફ્લેવર આપે છે.#ST#cookpadindia#cookpad_gu
-
-
સાંભાર (Sambhar Recipe in gujarati)
#RB1#week1સાંભાર મૂળ દક્ષિણ ભારતની વાનગી છે. વરાળથી બાફીને બનાવવામાં આવે છે એટલે હેલ્ધી ગણાય. સાંભાર ને તુવેર દાળ અને શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. સાંભાર દક્ષિણ ગુજરાતની ડીશ છે. સાંભાર ને ઢોસા, ઈડલી ઉત્તપમ અને મેન્દુ વડા સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે.
-
ઈડલી પ્લેટર (Idli Platter Recipe In Gujarati)
#sounthindianplatter#tadkaidli#instantsambhar#instantchutney#idliplatter#tricolor#trirangi#cookpadindia#cookpadgujaratiઈડલી તો બધા ને ભાવતી જ હોય. પણ તૈયારી વગર ઈડલી બને નહિ. ઈડલી બનાવા માટે ઓછામાં ઓછા ૮-૧૦ કલાક તો જોઈએ જ અને એ પણ પાછું આથા વાળું જે ઘણાને માફક ન આવે. જ્યારે રવા ઈડલીએ બહુ જ સરસ વિકલ્પ છે. એમાં આથો લાવાનાની પણ જરૂર નથી અને ફટાફટ તૈયાર પણ થઇ જાય છે. રવો પાચનમાં ખૂબ હલકો હોય છે. આમાં તમે ઝીણા સમારેલા શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો. અહીં મેં રવા ઈડલીને વઘાર કરીને બનાવી છે. સાથે ઈન્સ્ટન્ટ સાંભાર અને ચટણીની રેસિપી શેર કરી છે. -
સાંભાર(sambhar recipe in gujarati)
#સુપરશેફ4ઈડલી સાંભાર મારા સાસુજી ના ફેવરીટ છે તેણે મને અલગ જ રીત થી બાજાર થી પણ સરસ સાંભાર બનાવતા શિખવ્યો છે.
-
વેજ અરબ શાહી બિરયાની (veg arab shahi biryani in gujarati language)
#સુપરશેફ4#week4#રાઈસઅથવાદાળ#રાઈસ#માઇઇબુક#પોસ્ટ28આજે મેં દોહા કતાર ની વેજ અરબ શાહી બિરયાની લઈ ને આવી છું તેમાં મેં અરેબિક મસાલા નો અને ઝાતર મસાલા નો ઉપીયોગ કરીને વેજ અરબ શાહી બિરયાની બનાવી છે જે સ્વાદ અને સુગંધ માં ખૂબજ લાજવાબ લાગે છે કારણકે એમાં ગરમ મસાલા નો સ્વાદ ખૂબજ સરસ આવે છે
More Recommended Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/13306078
ટિપ્પણીઓ