#વેસ્ટગટ્ટે કી સબ્જી રાજસ્થાન ની ફેમસ રેસીપી છે જે સ્વાદમાં તીખી અને ખાટી હોય છે.

આ ડીશ રાષ્ટ્ર્ર પતિ ભવન ની ડીસ માની એક છે, જેને બનતા વાર લાગે છે પણ હેલ્થી, ટેસ્ટી છે

#પોસ્ટ૩૦#માઇઇબુક#નોર્થભરવા પ્યાજ કી સબ્જી ગુજરાતી મે કહીયે તો ભરેલ ડુંગળીનું શાક. આ એક રાજસ્થાન ની ફેમસ સબ્જી છે આ શાક ગરમીની સિઝન માં વધારે ખવાય છે એટલે કે ગરમી ની સિઝન માં કોઈ બીજા શાક નાં ભાવે ત્યારે આ શાક ચટપટું લાગે છે. એવું કે છે કે ત્યાં નાં લોકો આ શાક માં બધો મસાલો ભેગો કરી તેને પાણીમાં૪-૫ મીનીટ પલાડી રાખી ને યુઝ કરીએ તો સબ્જી વધારે ટેસ્ટી બને છે.અને હવે આ સબ્જી અપડી કાઠિયાવાડી માં પણ લોકપ્રિય છે ગુજરાત ના કોઈ બી ધાબા પર જાવ તો કાઠિયાવાડી મેનું માં આ ડીશ હોય જ છે.

#AM3(ચોળા ની સબ્જી)લોબિયા એક કઠોર છે જેને ચોળા ના નામ થી પણ ઓળખાય છે. ચોળી(બરબટી) ના બી છે જે કઠોર ના ફૉમ મા મળે છે ઉનાણા ,અને વરસાત ની સીજન મા જયારે શાક ભાજી ઓછી મળતી હોય અથવા મોઘી હોય ત્યારે આ ગ્રેવી વાલા લોબીયા ની સબ્જી બેસ્ટ ઓપ્સન છે. ચાલો જોઈયે લોબિયા કેવુ દેખાય છે અને કઈ રીતે બને છે.

#goldenapron2 યુ પી ની પ્રખ્યાત મટર નિમોના ની સબ્જી... જેને રાઈસ ,રોટી સાથે સર્વ કરી શકી એ છે. તો શિયાળા માં વટાણા પુષ્કળ પ્રમાણ માં મળે તયારે આ રેસીપી બનાવી યોગ્ય છે.

#GA4#week10સબ્જી કોઈ પણ હોય જો સરસું તેલ અને વાટેલા મસાલા થી બને તો એમનો સ્વાદ જ ડિફરેંટ હોય આ સબ્જી મા ફુલકોબી તળવા નું અને દ્રાય પાણી જે રસ વિના નું બનાવવા નું છે આ રીતે બનાવેલું સાંક સ્વાદિષ્ટ અને પોષ્ટિક બને છે

ફણગાવેલા મગ, ઘઉં ના ફાડા માંથી બનાવેલી હેલ્થી ડીસ છે

#GA4 #Week1આમ તો પંજાબી સબ્જી બનાવતા ટાઈમ પણ જાય અને વધારે સામગ્રી ની જરૂર પડે પણ મેં આજે ઓછા સમય માં ખુબ ઓછી સામગ્રી થી બનાવી છે અને બધી વસ્તુ ઘર માં જ હોય છે અને ટેસ્ટ માં બહુ જ સરસ છે.

રાઈસ, કેરોટ, કેબેજ, છે,સાથે બેસન છે મસ્ત ડીશ છે

ગટ્ટે કી સબ્જી એ રાજસ્થાન ની ખૂબ જ પ્રસિદ્ધ અને લોકપ્રિય વાનગી છે. એકદમ સાદી રીતે અને એકદમ સામાન્ય વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવતી આ વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.#વેસ્ટ#પોસ્ટ2

#વેસ્ટ#india2020આમ તો રાજસ્થાનના બધાં શહેરોની અલગ અલગ વાનગી ખૂબ જાણીતી છે જેમકે ઘેવર,માલપૂવા,રબડી,લાપસી,દાલબાટી,પંચ-રત્નદાળ વગેરે. આજે હું પણ આવી રાજસ્થાનની પ્રખ્યાત અને પરંપરાગત વાનગી "ખૂબા રોટી" સાથે "ગટ્ટેકી સબ્જી" અને "પાપડ નુ શાક" લઇને આવી છું. સાથે ચુરમુ અને ફરસાણમાં સેન્ડવીચ ઢોકળા પણ છે.બપોરના જમવા માટે આ સરસ મેનૂ છે.

# વેસ્ટ

#EB#week2#cookpadguj#cookpad#cookpadindiaપરવળના શાક ને પૌષ્ટિક સબ્જી માનવામાં આવે છે. પરવળ માં ઘણા બધા વિટામીન્સ હોય છે. પરવળમાં કેલેરીનું પ્રમાણ ખૂબ જ ઓછું હોય છે જેથી કોલેસ્ટ્રોલને પણ નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. પરવળનું સેવન કરવાથી પાચનશક્તિ વધે છે. મેં અહીં પરવળમાં પનીર એડ કરી અને ઇનોવેટિવ ચટાકેદાર પરવળ પનીરની સબ્જી બનાવેલ છે.

#શિયાળા સ્પેશિયલ શિયાળા ની સીઝન માં લીલા વટાણા ખુબ આવે છે.તેની વિવિધ વાનગી ઓ બને છે. એમાંની એક વટાણા ની સબ્જી છે.

પરવળ, પોટેટો ની મસ્ત ડીશ છે

પનીર સબ્જી તો બહુ ખાધી હશે, પણ આ એક અલગ ટાઈપ ની સબ્જી છે. આ સબ્જી માં મસાલા ખૂબ ઓછા અને ગાર્લિક નાં ઉપયોગ થી સબ્જી ખૂબ સરસ બને છે. એકવાર બનાવા જેવી છે.#GA4#WEEK24

પનીર ની મસ્ત ડીશ

શિયાળા ની ઋતુ માં. ઘરે બેઠા પંજાબ ની ખુશ્બુ માંણવા માંગો છો તો સરસોં નું સાગ અને મકાઈ ની રોટી ટ્રાય કરો આ ડિશ નો સ્વાદ શિયાળા ની ઋતુ માં જ માણી શકાય છે આમા ત્રણ ભાજી મિક્સ થાય છે એટલે ખૂબ જ હેલ્ધી છે અને એમાં પણ ઘી ઉપર થિ રેડાય એટલે ટેસ્ટ કાંઈક વધી જ જાય તો તમે પણ આ ડીશ નો સ્વાદ માણવા માંગો છો તો બનાવો આ રેસીપી...

શિયાળા માં લીલા વટાણા ખુબ આવે છે તો એમાંથી વિવિધ વાનગી ઓ બને છે એમાંની એક હરી સબ્જી છે.

પનીર માં હાઈ પ્રમાણ માં પ્રોટીન હોઈ છે. હેલ્થી અને સ્વાદિષ્ટ.#રોટલી

બ્રેક ફાસ્ટ ની મસ્ત ડીશ, નાના મોટા ને લચબોક્સ માં આપી શકાય તેવી ડીશ.

આ રેસિપી મારા ઘર માં બધા ની fav ડીશ છે.

#AM3#Cookpadgujarati#Cookpadindiaબટાકા બધા ને પ્રિય હોય છે.આજે મેં તેમાં પનીર ઉમેરી સબ્જી બનાવી છે.પનીર માં વધારે પ્રમાણ માં પ્રોટીન અને healthy fats હોય છે આ મારું પોતાનું creation છે.આ quick and easy recipe છે.

#નોર્થઆ ગ્રેવી વગર ની સબ્જી છે,ખાવા માં ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને ટેસ્ટી લાગે છે અને જલ્દી તૈયાર થઈ જાય છે.

#ChooseToCookઆ થાળી મારા ઘરમાં બધાને બહુ ભાવે છે અને પનીર ની સબ્જી હું મારી મમ્મી પાસેથી શીખી છું અને બહુ ટેસ્ટી અને ઝડપથી બને છે

શિયાળા માં મેથી ભરપૂર પ્રમાણ માં મળે છે. મેથી માંથી અલગ અલગ પ્રકારની વાનગીઓ તો આપણે બનાવતા હોઈએ છે. આલુ મેથી ની સબ્જી ચોક્કસ ટ્રાય કરવા જેવી છે.#BR

#નોર્થ માં કી દાલ, કાલી દાલ, માહ કી દાલ પંજાબીઓ ની સ્પેશ્યલ દાલ.. પંજાબ માં અડદ ની દાળ ને માહ કી દાલ કહેવાય છે પણ ઘણા આ દાળ ને માં કી દાલ પણ કહે છે.. મા ના હાથે પ્રેમ થી બનેલી દિલ માં કી દાલ..આ દાલ સાથે તંદૂરી રોટી અને રાઈસ સર્વ થાય છે. મેં દાલ માં ધુંગાર આપી ને ધુંગારી માં કી દાલ બનાવી છે.

આ એક ખુબ જ સરસ પંજાબી રેસીપી છે. જૅ બનાવવા માં પણ ખુબ જ સરળ che.

#KRC#cookpadindia#Cookpadgujaratiરાજસ્થાની ગટ્ટે કઈ સબ્જી